Kiinalaista leipää kahdella keittomenetelmällä

piknikki10 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (8 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Kiinalaiset yleensä ottavat nämä rullat vain höyrytetty. Ravintolat ovat kuitenkin menneet pidemmälle ja lisänneet paistamista tämän pehmeän, pörröisen ja hieman kostean leivän valmistukseen.

kiinalainen leipä

Tulosta resepti

Kiinalainen leipä on erittäin rikasta, sitä ei voi kieltää. Opi valmistamaan sitä samalla tavalla kuin ravintoloissa tällä reseptillä

kiinalainen leipä
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: piknikki
  • Annokset: 10
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 300 gr. Jauhoja
  • 20 gr. tuoretta leivontahiivaa
  • 150 ml. lämmin maito
  • 1 rkl rasvaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl sokeria

Preparación

  1. Liuota hiiva lämpimään maitoon.

  2. Sekoita jauhot kulhossa suolan ja sokerin kanssa. Lisää maito liuotetun hiivan kanssa ja vaivaa hyvin. Anna taikinan levätä tunnin verran, jotta se kohoaa.

  3. Jaa taikina kuuteen palloon ja kauli ne jauhotetulla työtasolla niin, että ne ovat muodoltaan soikeita. Rullaamme jokaista nauhaa ikään kuin se olisi liitos. Nyt yhdestä päästä alkaen rullaamme sitä takaisin keskustaa kohti etanan muodostamiseksi. Tasoitamme sitä hieman, jotta jää hyvä pohja ja leipä pysyy pystyssä.

  4. Laitoimme vettä sisältävän kulhon mikroaaltouuniin ja annamme kiehua 3 minuuttia (varmista, ettei se vuoda yli). Tämä luo kosteutta mikroaaltouuniin. Ota astia pois ja laita rullat lepäämään puoleksi tunniksi.

  5. Nyt meidän on höyrytettävä leivät kattilassa telineellä tai höyrystimellä. Kuumenna vesi kiehuvaksi (varo, ettei se ole liikaa, jotta se ei kohoa ja kosketa pullia reikien läpi) ja aseta pullat ritilälle taite alaspäin. Peitä höyrystin ja anna kypsyä 30 minuuttia. Joten voisimme syödä niitä.

  6. Voimme myös paistaa niitä kuumassa öljyssä tasaisen kullanruskeiksi.

  7. Valuta imukykyiselle talouspaperille.

Resepti innoittamana Paisdivinon kuvasta


Löydä muita reseptejä: Aamiaiset ja välipalat

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.