Tähän skotti leipää (Voit lisätä mausteita saadaksesi sille erityisen kosketuksen. Seos 4 maustetta Se on hieno, mutta voit myös halutessasi laittaa vaniljauutteen tai vain pienen kaneli- tai appelsiinikuoren. Se on ihanteellinen aamiaiseksi tai välipalaksi, jossa on vähän levitettyä hilloa, tai jopa voileipän valmistamiseen. Jos sinulla on leipomo, voit laittaa kaikki ainesosat alusta alkaen tavallisen leivän ohjelmaan.

Skotlantilainen kauraleipä

Tulosta resepti

Tämä skotlantilainen kaurapuuroleipäresepti on ihanteellinen tapa nauttia aamiaista aloittaaksesi päivä voimalla

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: aamiainen
Annokset: 20

Kokonaisaika:

Ainesosat

30 grammaa tuoretta hiivaa
3 cd. sokeria
750 g. jauhot
250 g. kaurapuuro
20 g. Suola
1-muna
40 g. Voi
1 rkl. mallasuute (tai pari ruokalusikallista tavallista tai ruokosokeria)
1/2 l vettä
kaurahiutaleet sirottelua varten
1 rkl. 4-mauste (valinnainen)
Oranssi kuori (valinnainen)

Preparación

Laitoimme kulhoon murennetun hiivan, 1 rkl. sokeri, lämmin vesi (ei kaikki) ja 2 rkl. jauhoista; Sekoitamme, annamme muutaman minuutin, kunnes vaahtoa tulee ulos (hiiva alkaa vaikuttaa) ja varaa.
Toisaalta sekoitetaan loput jauhot, kaura, mausteet ja appelsiinin kuori (jos lisäämme) ja suola; Sekoita hyvin puulusikalla. Teemme keskelle reiän, lisää muna, voi, mallasuute (tai hunaja) ja alun perin valmistettu hiivaseos. Sekoitetaan puulusikalla, lisää pikkuhiljaa loput haaleaa vettä, kunnes saadaan yhtenäinen massa, joka ei tartu kattilaan tai käsiimme; vaivaamme noin 10 minuuttia.
Anna kohota lämpimässä paikassa kostealla liinalla peitettynä (tai voit laittaa uunin 30–40 asteeseen vesilasillisen kanssa, jotta kosteus pysyy yhdessä kulmassa). Anna olla, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
Kun taikina on noussut, poista ilma litistämällä taikinaa rystysten avulla, vaivaa uudelleen ja siirrä suorakaiteen muotoiseen muottiin, anna kohota uudelleen (tilavuuden tulee kaksinkertaistua) ja ripottele päälle kaurahiutaleita. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 1 tunti tai kunnes kullanruskea.

kuva: syö kuin kukaan

Recetín

Skotlantilainen kauraleipä