(26 ääntä)
Ladataan ...
Lapset rakastavat tällä välipaloja maitoleipä. Se on aina pehmeää, kuori on tuskin havaittavissa ja sillä on hieman makea maku, joka sopii erinomaisesti keitetyn kinkun, salamin ja pasteen kanssa.
Voit tehdä yhden leivän muottityypillä luumu kakku tai pienet muffinit kuten kuvassa näkyvät. Meidän on vain muutettava paistamisen kestoa, koska noudatettava menettely on aina sama.
Reseptissä näet vaiheet, joita on noudatettava, jos käytät kiinteää luonnollista hapankaalia - voit nähdä miltä minun näyttää yhdessä kuvassa. Jos sinulla ei ole hapantaikaa ja haluat tehdä sen perinteisellä leipomohiivalla, suosittelen jatkamaan tämä toinen resepti -Sokerin määrän vähentäminen, jos haluat.
Hapankainen maitoleipä
Pehmeä leipä, joka sopii pienimmille voileipiin
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: massat
- Kalorit: 90
- Annokset: 15
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 300 g täysmaitoa
- 50 g voita
- 75 g hapankaalia
- 10 g sokeria
- 300 g vahvuusjauhoa
- 250 g monijyväjauhoa
- 1 tl suolaa
- 1 muna maalata pinta
Preparación
Laitamme maidon sekoitusastiaan tai mihin tahansa muuhun kulhoon.
Sisällytämme voin ja myös sokerin.
Lisätään kaksi jauhoa.
Vaivataan monitoimikoneessamme (jos sellainen on) tai ensin puulusikalla ja sitten käsin.
Nyt lisätään hapantaikina palasiksi.
Jatkamme vaivaamista niin, että kaikki on hyvin integroitu.
Lisätään suola ja jatketaan vaivaamista. Meidän on vaivattava vähintään 10 minuuttia.
Kun se on vaivattu, teemme taikinalla pallon ja laitamme sen kulhoon. Peitämme kulhon muovilla ja annamme sen levätä neljä tai viisi tuntia. Aika riippuu vallitsevasta ympäristön lämpötilasta ja myös siitä, kuinka aktiivinen juuremme on.
Sen jälkeen teemme taikinallemme useita taitoksia ja laitamme sen luumu-kakkumuottiin tai muodostamme kokoja, jotka kiinnostavat meitä.
Jos teemme sämpylöitä, laitamme ne aiemmin jauhotetulle leivinpellille. Peitä uudelleen (luumu kakkumuotti tai muffinit) muovilla ja anna sen levätä.
Muutaman tunnin kuluttua, kun näemme leivän tai leivän tilavuuden kasvaneen, esikuumennamme uunin 180 °: seen.
Harjaa leipä tai sämpylät lyötyllä kananmunalla.
Leivomme leipämme tai sämpylöitämme, kunnes näemme, että pinta on kultainen (leivän tapauksessa tarvitsemme vähintään 35 minuuttia, sämpylät ovat valmiita ennen).
Lisää tietoa - Maitoleipä, mehukkaat välipalat