Tonnikala carbonara-pasta

Preparación

1. Leikkaa sipuli hienoiksi julienne-suikaleiksi ja hienonna valkosipuli. Kuullota molemmat ainekset pannulla öljyssä ja hieman suolaa ja pippuria.

2. Jos käytämme tuoretta tonnikalaa, poistamme kuoren ja leikkaamme sen kuutioiksi. Mausta ne suolalla ja pippurilla ja ruskista kevyesti samassa paistinpannussa sipulin kanssa, mutta poista se aiemmin. Jos kyseessä on tonnikalasäilyke, valutamme sen ja raastamme sitä hieman.

3. Keitä pastaa runsaassa suolalla maustetussa vedessä niin kauan kuin pakkauksessa on mainittu. Sitten valutamme sen hyvin ja siirrämme kattilaan tai erittäin syvään ja leveään paistinpannuun.

4. Lisää pastaan ​​tilkka öljyä ja vähän pippuria. Laitamme kattilan miedolla keskilämmölle ja lisää samalla sekoittaen tonnikala ja paistettu sipuli. Sekoitamme.

5. Riko kokonaiset munat ja sekoita hieman niin, että ne juoksevat hieman, jolloin jää kermainen kastike.

6. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää juustoa tarjottaessa.