(47 ääntä)
Ladataan ...
Koska yritämme ostaa jokaisena jouluna kinkunjalan leikattavaksi juhlien ja perhejuhlien aikana, käytän myös tilaisuutta valmistaa joitain tällaisia kinkkua sisältäviä ruokia pasta sienillä, katkaravulla ja kinkulla.
Käytän yleensä kinkun vaikeimmin leikattavia alueita, joissa kokonaisia viipaleita ei tule ulos tai se on hieman vaikeampaa, ja sitten käytän sitä eri muunnelmissa. Voit käyttää tähän reseptiin myös kinkkukuutioita, jotka on pakattu supermarketteihin tai pakattuina viipaleiksi leikattuina viipaleina.
Pasta sieniä, katkarapuja ja kinkkua
Runsas pasta meri- ja vuoristomakuilla.
- Barbara Gonzalo
- Reseptin tyyppi: pasta
- Annokset: 3
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 250 gr. pasta (käytin lyhyttä pastaa, mutta voit tehdä sen minkä tahansa muun pastan kanssa)
- 100 gr. sienet
- 100 gr. kuoritut katkaravut
- 60 gr. Serranon kinkku
- 80 gr. sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- oliiviöljy
- 1 rkl rommia
- 200 ml kermaa ruoanlaittoon
- 20 gr. raastettua parmesaania
- suolaa
- pippuri
- persilja
Preparación
Kypsennä pasta runsaassa suolaisessa vedessä pakkauksen ohjeita noudattaen. Tyhjennä ja varaa.
Pilko sipuli ja valkosipuli hyvin ja paista ne paistinpannussa pari ruokalusikallista oliiviöljyä.
Kun sipuli ja valkosipuli ovat alkaneet salata, lisää viipaloidut sienet, kuoritut katkaravut ja Serranon kinkku leikattu nauhoiksi tai kuutioiksi. Keitä muutama minuutti keskilämmöllä, kunnes näemme, että katkaravut ovat valmiita.
Lisää sitten rkl rommia ja anna kaiken alkoholin haihtua.
Lisää kerma, suola ja pippuri maun mukaan ja kourallinen hienonnettua persiljaa. Keitä muutama minuutti, kunnes kastike on kermainen ja homogeeninen.
Lisää lopuksi keitetyt pastat ja raastettu parmesaani, sekoita kaikki hyvin ja tarjoile.
