(18 ääntä)
Ladataan ...
Pastan tarjoilu vihannesten kanssa on täydellinen idea kaikille syödä kaikkea. Tänään tuomme pöydälle lautasen lyhyt pasta kukkakaalia ja kuivattuja tomaatteja, erilainen ensin, jolla on myös toinen hyvin välimerellinen ainesosa: oliivit.
Vaiheittaiset valokuvat näet, miten me valmistamme kukkakaali ja mitä vähän Nata Se antaa reseptillemme kermaisuutta ja vielä enemmän makua.
Lyhyt pasta kukkakaalia ja kuivattuja tomaatteja
Lyhyt pasta-annos, jossa kukkakaali on päähenkilö
- ascen jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: pasta
- Kalorit: 320
- Annokset: 4
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1/2 kukkakaalia
- 2 kuivattua tomaattia
- 7 tai 8 vihreää oliiveja
- Pala purjoa
- 20 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 laakerinlehteä
- 100 g nestemäistä kermaa
- 1/2 lasillista maitoa
- 320 g pastaa
- Jauhettu pippuri
- Sal
Preparación
Laitamme kuivatut tomaatit hydratoitumaan lasiin vedellä.
Pilko ja pese kukkakaali ja keitä se suuressa kattilassa (sitä käytetään myöhemmin pastan keittämiseen) vedellä, laakerinlehdellä ja pienellä suolalla.
Ruoanlaiton aikana pilkotaan vihreät oliivit (hylätään kuoppa, jos heillä on sitä) ja myös kuivatut tomaatit.
Kun kukkakaali on kypsynyt, poistamme sen vedestä (heittämättä vettä pois) ja varaamme sen.
Voimme hyödyntää keittovettä tahnan keittämiseen lisäämällä hieman enemmän, jos pidämme sitä sopivana. Laitamme kattilan takaisin tulelle ja kun se alkaa kiehua, lisätään pastamme. Annamme sen kypsyä pakkauksessa ilmoitetun ajan.
Pilkkomme purjoa.
Hauduta se leveässä paistinpannussa, jossa on tippuvaa neitsytoliiviöljyä.
Muutaman minuutin kuluttua lisätään oliivit ja tomaatit.
Pian sen jälkeen, kun olemme lisänneet kukkakaalia pieninä paloina. Suolaan, jos katsomme sen tarpeelliseksi. Laitetaan myös toinen laakerinlehti ja paistetaan muutaman minuutin ajan.
Nyt lisätään kerma ja pieni maito.
Sekoita ja keitä muutama minuutti.
Lisää nyt pasta (jo kypsennetty ja hieman valutettu). Sekoita hyvin ja lopeta valmistelu pienellä jauhetulla pippurilla.
Tarjoamme heti ripottelua, jos haluamme lisää pippuria (tai muskottipähkinää) pinnalle.
Lisää tietoa - Kukkakaali-pizza