Kuinka vaikeaa lapsillesi on syödä kukkakaalia? Yritä valmistaa se näin, pastan, peston kanssa ja besameli. Rakastat varmasti rapeaa kuorta, joka muodostuu pinnalle juustoa juustettaessa.

Se ei ole monimutkainen resepti, mutta sen valmistaminen vie aikaa. Meidän on kypsennettävä kukkakaali, pasta ja valmistettava myös bechamel.

Jätän sinulle linkin muihin tällä vihanneksella tehtyihin resepteihin: Kermainen riisi, kukkakaali ja sinihomejuusto, kukkakaalia paprikalla y kukkakaali pizza

Pasta au-gratina, kukkakaali ja bešameli

Tulosta resepti

Hyvä resepti lapsille syödä kukkakaalia

Pasta au-gratina, kukkakaali ja bešameli

ascen jimenez

Keittiö: Nykyaikainen
Reseptin tyyppi: verduras
Annokset: 4

Kokonaisaika:

Ainesosat

1/2 kukkakaalia
Vesi keittää kukkakaalia
3 rkl pestoa
50 g voita
50 g jauhoja
500 ml maitoa
Sal
muskotti
320 g lyhyttä pastaa
Parmesanijuusto tai muu juusto raastamiseen

Preparación

Besamelin valmistamiseksi laitamme voin kattilaan. Laitimme kattilan tulelle.
Kun se sulaa, lisää jauhot ja hauduta noin kahden minuutin ajan varoen palamasta.
Maito sisällytetään vähitellen sekoittaen jatkuvasti, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen.
Lisätään suolaa ja pippuria ja varataan besamelimme.
Pestään ja pilkotaan kukkakaali nippuihin. Laitamme vettä isoon kattilaan. Kun vesi on kuumaa, lisää hieman suolaa ja myös kukkakaalia.
Keitä sitä 30 minuuttia tai kunnes se on hyvin kypsennetty.
Kun olet kypsynyt, poista vesi ja varaa kukkakaali vahvaan tai uuniturvalliseen astiaan.
Jos katsomme sen tarpeelliseksi, pilkotaan kukinnot niin, että kukkakaalia on pienempiä.
Keitä pasta kattilassa valmistajan ohjeiden mukaan. Kun kypsennetty, tyhjennä se ja laita se kukkakaalin viereen. Lisätään kaksi ruokalusikallista pestoa.
Sekoitamme kaiken.
Peitämme pasta ja kukkakaali alussa valmistamallamme béchamelilla.
Raastamme parmesaanijuustoa pinnalle.
Gratiinaa uunissa 190 °: ssa (parempi grillitoiminnolla, jos uunissamme on) 15 minuutin ajan tai kunnes pinnalle alkaa muodostua kuori.
Palvelemme välittömästi.