Pastaa "al nero di seppia" (pastalla, joka on värjätty musteella) tarjoillaan yleensä meren antimien kanssa korostaen sen kevyttä kalamaista makua. Yksi perustavanlaatuisimmista resepteistä on tarjoilla sitä valkosipuli- ja persiljakastikkeen sekä merenelävien (simpukat, simpukat, katkaravut ...) mehulla paistettuna tai höyrytettynä. Ja tietenkin seepia, jos muste on sinun, miten se ei pari hyvin tämän mustan pastan kanssa.

Musta pasta, seepia kastikkeessa

Tulosta resepti

Jos pidät pastasta ja pidät seepiasta, yhdistämme nämä kaksi ainesosaa valmistaaksemme herkullisen mustan pastan ja seepia kastikkeessa, josta tulet rakastamaan

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: pasta
Annokset: 4

Kokonaisaika:

Ainesosat

400 gr. pastasta musteeseen
2 mureaa seepia
keskikokoinen ja puhdas
2 kypsää tomaattia
1 Cebolla
2 valkosipulinkynttä
200 ml. valkoviini
pippuri
tuore basilika
suolaa

Preparación

Ensin valmistamme ainekset
Leikkaa seepia keskikokoisiksi paloiksi, hienonna sipuli ja valkosipuli sekä kuori, siemenet ja kuutioi tomaatti.
Nyt paistamme sipulia ja valkosipulia pannulla öljyssä peitettynä
Lisää seuraavaksi seepia, kunnes se on vaaleanruskea.
Me kausi.
Lisää sitten tomaatti, kuullota muutama minuutti ja lisää valkoviini
Nosta lämpöä pari minuuttia, jotta viini hieman haihtuu.
Anna sen jälkeen kypsyä miedolla lämmöllä, jotta kastike on paksua ja seepia mureaa.
Keitä sillä välin pasta runsaassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksessa mainitun ajan
Sen jälkeen valuta se ja tarjoile seepian ja sen kastikkeen kanssa
Ennen tarjoilua mausta suolalla, ripottele päälle raakaöljyä ja ripottele päälle hienonnettua basilikaa.

kuva: Kitchendelsol

Recetín

Musta pasta, seepia kastikkeessa