Jos meillä on jäljellä keitettyä tai grillattua kummeliturskaa tai haluamme yksinkertaisesti uudistaa valkoisen kalan reseptikirjan, suosittelemme tätä kylmää kakkua. Voimme ottaa sen alkupalana tarjoillaan joitain alkupaloja ja jotakin kastiketta tai myös ensimmäisenä ruokalajina salaatin kera. Muistamalla aina lapset ja nähdäkseen, voivatko he kummeliturskaa piilottavan kakun avulla syödä kalaa helposti kerralla.

Kummeliturskapiirakka, kylmä

Tulosta resepti

Tämä kylmä kummeliturskakakku on erittäin hyvää. Jos sinusta tuntuu kylmältä kalaruoalta, sinun on tehtävä tämä

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: kala
Annokset: 6

Kokonaisaika:

Ainesosat

300 gr. kummeliturska lihan puhtaana ihosta ja luista
100 gr. voita
100 gr. purjo valkoisen osan
60 ml. viini tai valkoinen vermutti
200 ml. täysmaito
200 gr. kerma
4 munat
pippuria ja suolaa

Preparación

Hienonna puhdas purjo ja paista se miedolla lämmöllä pannulla voin kanssa.
Kun se on hyvin kypsää, lisää kala, viini ja hieman suolaa ja pippuria.
Anna kiehua vajaa minuutti ja kaada heti joukkoon maito ja kerma. Odotamme tämän valmisteen saavuttavan kiehumispisteen ja poistamme sen lämmöltä.
Sekoita kala kermasekoittimella ja sekoita se vatkattujen kananmunien kanssa. Mausta uudelleen maun mukaan.
Voitele uunivuoka voilla ja korppujauhoilla tai peitä se leivinpaperilla.
Kaada kerma ja laita muotti isompaan astiaan, jossa on vettä sen verran, että se peittää ainakin puolet muotista.
Paistamme kakkua bain-mariessa esilämmitetyssä uunissa 160 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes sisäpuoli on kuiva.
Anna kakun jäähtyä ennen kuin laitat sen jääkaappiin.

Kuva: Makeat ja suolatut välipalat

Recetín

Kummeliturskapiirakka, kylmä