(37 ääntä)
Ladataan ...
Rakastan piadinoita. Niiden kanssa, jotka jaan teille tänään, tehdään neitsytoliiviöljyä mutta niitä voidaan valmistaa myös sardilla. Aiomme valmistaa ne valkoisella vehnäjauholla sekoitettuna täysjyväjauhoihin. Tällä tavalla he ovat hieman terveempiä.
Täytteen suhteen mahdollisuudet ovat rajattomat. Minun ehdotukseni: keitetty kinkku mozzarellalla. Jos täytät ne, laitat ne takaisin kokoon taitettuun pannuun, mozzarella sulaa ... tällä tavalla ne ovat melko spektaakkeli.
Las piadinat ovat tyypillisiä Pohjois-Italialle. Lapset rakastavat tätä ruokaa yhtä paljon kuin pizza, varsinkin kun jokainen voi valita suosikkitäytönsä.
Piadinas oliiviöljyllä ja täysjyväjauholla
Viikonloppuillallinen, josta nauttii koko perhe.
- ascen jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: massat
- Kalorit: 520
- Annokset: 4
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Massa:
- 120 valkoista jauhoa
- 120 g täysjyväjauhoja
- 40 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Sal
- pimienta
- 120 ml vettä
Täytettä varten:
- Mozzarella
- Keitetty kinkku
Preparación
Laitamme valkoiset jauhot ja täysjyväjauhot kulhoon (voit laittaa vain valkoisia vehnäjauhoja), öljyn, suolan, pippurin ja veden.
Sekoita hyvin, kunnes kaikki on integroitu. Muodostamme taikinan kanssa pallon.
Jaamme sen 4 osaan.
Valssaustangolla levitämme kukin osat työtasolle pienellä jauholla, jotta sen levittäminen on helpompaa. Voimme myös laittaa leivinpaperin työtasolle ja levittää annokset tälle paperille, joten emme tahraa mitään.
Laitimme suuren tarttumattoman pannun tulelle. Kun pannu on kuuma, laitamme yhden pidennetyistä taikinoista. Annamme sen valmistaa kyseisille kasvoille. Muutaman minuutin kuluttua näemme joidenkin kuplien nousevan pintaan. Joten sen täytyy olla.
Kun se on kypsennetty tällä puolella, käännämme sitä niin, että toinenkin kypsennetään.
Jatkamme samaa kolmen muun laajennetun massan kanssa.
Kypsennettyämme täytämme ne ainesosilla, joista pidämme eniten. Tässä tapauksessa olen täyttänyt ne keitetyllä kinkulla ja mozzarellalla.
Kun käytän mozzarellaa, laitan jo täytetyt piadiinit tuleen hetkeksi saadaksesi tämän mozzarellan sulamaan.
Lisää tietoa - Kotitekoinen pizza taikina