(22 ääntä)
Ladataan ...
Tämän päivän resepti on hyvin perinteinen ruokalaji. Se on toinen tapa tehdä nyytit mutta pienien hampurilaisten muodossa. Kastike on kevyttä ja tyypillisellä espanjalaisella ja pohjoisella maulla, jossa et voi unohtaa valkosipulin ja persiljan kosketusta.
Tämä ruokalaji on ihanteellinen kaiken ikäisille ja on erittäin helppo valmistaa. Sinun on tarkasteltava kuvia, jotka lisäämme sen vaihe vaiheelta, jotta et menetä mitään yksityiskohtia.
Hampurilaiset vihreällä kastikkeella
Hampurilaiset vihreällä kastikkeella
- Alicia tomero
- Annokset: 4-5
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500 g jauhelihaa
- 6 pientä valkosipulinkynsiä
- Muutama oksa hienonnettua persiljaa
- 2 munat
- Sal
- 4 rkl leivänmuruja
- Puolet pienestä vehnäjauholevystä
- Puolet sipulia
- 150 ml oliiviöljyä
- Neljännes lasi valkoviiniä
- 250-300 ml vettä
- Peruna paistamiseen
- 250 ml oliiviöljyä perunan paistamiseen
Preparación
Otamme kaiken lihan ja laitamme sen kulhoon. Lisää kaksi hienonnettua valkosipulinkynsiä, pieni hienonnettu persilja ja kaksi munaa. Sekoitimme kaikki ainesosat hyvin.
Me heitämme neljä rkl leivänmuruja lihan päälle ja sekoita uudelleen. Tällä tavalla liha sulautuu paljon paremmin.
Valmistamme puolen lautasen täynnä jauhoja ja voimme muodostaa hampurilaiset. Ensimmäinen asia, jonka voimme tehdä, on muodosta pienet lihapallot, levitä ne jauhoihin ja purista ne sitten hampurilaisen muotoon.
Pieneen paistinpannuun lisätään 150 ml oliiviöljyä ja mennään paistamalla hampurilaisia. Ruskistamme ne molemmin puolin ja laitamme ne sivuun lautaselle.
Kun olemme paistaneet kaiken, otamme öljyn ja siirrämme sen toiseen suurempaan pannuun, mutta yrittää rasittaa kaikkia mahdollisia syitä että he ovat jääneet.
Panemme pannun lämmittämään ja laastiin otamme loput valkosipulista ja Murskaamme ne pienellä hienonnetulla persiljalla. Kaadamme vettä laastiin ja annamme pari kierrosta.
Leikkaamme puoli sipulia hienoksi kuutioiksi ja panimme ne paistamaan pannulle. Kun ne alkavat rusketa hieman, heitämme rkl vehnäjauhoja ja sekoitetaan niin, että se liukenee.
Me heitämme mitä meillä oli poissa laastista, vesi, viini ja me korjaamme suolan.
Anna sen kiehua vain minuutti ja panemme hampurilaiset pannun sisälle kokki kaikki yhdessä.
Peitämme pannun, laske lämpöä ja keitä 12-15 minuuttia. Huomaamme, että vettä ei vähennetä paljon, tarvittaessa lisätään hieman enemmän, vaikka tarkoituksena on, että loppuun jää paksu kastike.
Koristeluun olemme leikanneet perunan pieniksi kuutioiksi ja paistaneet sen pannulla oliiviöljyllä.
