Värikäs ja maukas tämä juhlava karitsan resepti mitä voit tehdä a ulkofileetä. On niitä, jotka suosittelevat karitsan ostamista nyt tai mitä joudumme kuluttamaan joulupäivinä, ja jäädyttämistä, koska hinta todennäköisesti nousee huomattavasti lomien lähestyessä. Ota ruoka ulos 24 tuntia ennen ja sulata jääkaapin alaosassa. niin ruoka ei menetä ominaisuuksiaan. Mitä koristelua voimme laittaa tähän mehevään astiaan? Ehdotan leipomoperunat (resepti alla) mutta pidät silti tästä kausiluonteiset paahdetut vihannekset.

Lampaanjalka lehtitaikinassa hanhen kanssa

Tulosta resepti

Hanhenmaksa sisältävät ruoat ovat yleensä erittäin maukkaita, mutta tämä lampaanreisien resepti lehtitaikinassa hanhenmaksalla on herkullinen

Lampaanjalka lehtitaikinassa hanhen kanssa

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: liha
Annokset: 4

Kokonaisaika:

Ainesosat

1 karitsanjalka (noin 1.5 kg)
50 gr. hanhenmaksaa
Pari tuoretta rosmariinioksaa
muutama oksa timjamia hienonnettuna
1 muna tai pieni maito
1 paketti taikinaa
Oliiviöljy
Suola ja pippuri

Preparación

Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
Poista lihasta näkyvä rasva ja sulje se paistinpannuun pienellä öljyllä; ruskea koko jalka ja mausta se.
Murskaa hanhi haarukalla ja sekoita rosmariiniin ja timjamiin. Levitä tämä seos koko karitsan jalkaan.
Aseta lehtitaikina arkille työpinnalle (jos se on jäädytettyä lehtitaikinaa, poista arkki puoli tuntia ennen) ja paperillesi; kääri jalka taikinalla. Vatimme munan tai maidon lehtileivän päiden liimaamiseksi.
Pitamos lähde, jossa on vähän öljyä tai voita, ripottele suolaa, pippuria ja vähän timjamia. Laita taikinaan kääritty jalka pannuun ja laita uuniin noin 40-45 minuutiksi (jalan painosta riippuen. Jos se on suuri, jätämme sen pidempään, nopeudella 30 minuuttia kiloa kohti liha plus 15 lepoa). Jos huomaat, että lehtitaikina on paahdettu liikaa, peitä se alumiinikalvolla.
Anna seistä uuni sammutettuna 15 minuuttia ja tarjoile vaikkapa uuniperunoiden kanssa.

Kuva: lacasadelasrecetas

Recetín

Lampaanjalka lehtitaikinassa hanhen kanssa