(41 ääntä)
Ladataan ...
Lihan tai kalan mukana aperitiivina ja jopa voileipänä. Mikä tahansa tekosyy on hyvä käyttää näitä paahdetut paprikat pöydälle. Ei ole väliä kuinka esitämme ne, koska kaikki, lapset ja aikuiset, pitävät niistä.
Ne tehdään hitaasti uuni, ja saamme yhtä kauniin tuloksen kuin kuvassa: joitain nauhoja voimakasta pippuria maulla ... ummm, herkullinen.
Paahdetut paprikat, joissa on rosmariinin tuoksua
Lihan tai kalan seuraksi, alkupalaksi ja jopa voileipäksi. Mikä tahansa tekosyy on hyvä tuoda nämä paahdetut paprikat pöytään.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: verduras
- Annokset: 4
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 4 punaista paprikaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Tuoretta rosmariinia
- Sal
Pukeutuminen:
- 1/4 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- Extra neitsytoliiviöljy, maustettu rosmariinilla
- Sal
Preparación
Esikuumennamme uunin 200 °: seen.
Pese ja kuivaa paprikat hyvin. Levitämme ne käsillämme extra-neitsytoliiviöljyllä. Laitamme ne uuniin sopivaan astiaan. Laitamme rosmariinin oksat astiaan ja lisäämme suolaa paprikoihin.
Kun uuni on saavuttanut 200 astetta, esittelemme paprikat keskikorkeudella. 25 minuutin kuluttua käännämme paprikat varoen polttamasta itseämme. Annamme niiden kypsyä vielä 20 tai 25 minuuttia.
Kun olet valmis, otamme ne uunista ja annamme niiden jäähtyä hieman muutaman minuutin ajan. Sitten kuoritaan ne ja poistetaan siemenet. Teemme tämän aina astialla, jossa olemme paahdetut paprikat, mehun keräämiseksi. Jos olemme saaneet erittäin suuria paprikapaloja, leikkaamme ne nauhoiksi ja laitamme savisäiliöön.
Leikkaamme sipuli-neljänneksemme julienne-kaistaleiksi ja laitamme sen paprikoiden kanssa. Lisätään myös kaksi valkosipulinkynsiä, kokonaisia ja kuorittuja.
Maustamme kaiken uunissa vapautuneella mehulla ja puhdistuksen yhteydessä lorauksella ekstra-neitsytoliiviöljyä ja hieman suolaa.
Palvelemme lämpimänä tai kylmänä. Ne säilyvät useita päiviä jääkaapissa peittämällä säiliön muovikelmulla.
