Name: Pizza frutti di mare, gourmet-versio
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 pizzapohja; 6 katkarapua; 6 merikrottikuutiota; 1 tilkka konjakkia; 1 valkosipulinkynsi; kotitekoista tomaattikastiketta sipulilla; merkkijono mozzarella; tuoretta persiljaa; öljy; suolaa

Aloittelijana tai epävirallisena juhlaillallisena Voisimme valmistaa tämän erityisen pizzan jouluna (merenelävien takia) ja päästä eroon klassisista annoksista kuten paistettua lihaa ja kalaa tai tyypillistä makkaravalikoimaa.

Pizza frutti di mare, gourmet-versio

Tulosta resepti

Luulen, että kaikki pitävät pizzasta, mutta jos etsit hieman monimutkaisempaa reseptiä, tulet rakastamaan tätä Pizza frutti di mare, gourmet-versiota.

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 8

Kokonaisaika:

Ainesosat

1 pizzapohja
6 katkarapua
6 merikrottikuutiota
1 tilkka konjakkia
1 valkosipulinkynsi
kotitekoista tomaattikastiketta sipulilla
merkkijono mozzarella
tuoretta persiljaa
öljy
suolaa

Preparación

Ruskista katkaravut ja merikrotti erikseen öljypohjaisessa paistinpannussa hieman suolalla ja hienonnetulla valkosipulilla. Kalan tulee ruskistua hieman. Lisää muutama tippa konjakkia antaaksesi sille makua ja nosta lämpöä, jotta se haihtuu. Varaamme molemmat ainekset.
Pizzapohjan päälle levitettiin hyvin ohut kerros tomaattikastiketta (valettu) ja sen päälle reilu määrä mozzarellaa. Paista 12 asteessa noin 200 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja mozzarella sulanut.
Pizzaa tarjottaessa jaamme kalat päälle, ripottelemme päälle tuoretta persiljaa ja vettä mehulla, jonka rypäle ja katkaravut jättivät pannulle (voimme kuoritella lisää brandyä saadaksesi lisää kastiketta).

kuva: Ylistä itseäsi

Recetín

Pizza frutti di mare, gourmet-versio