Kana, jossa sieniä kastikkeessa

Preparación

1. Ensimmäinen asia, jonka teemme, on tehdä kananrinnastamme hyvin ohuet. Tätä varten lyömme heitä hiukan vasaran tai tölkin avulla niin, että se on noin puoli senttimetriä paksu.

2. Suolaa ja pippuria rintoja molemmin puolin.

3. Kuumenna pieni oliiviöljy pannulla, jauhaa rinnat ja keitä ne. Poista kananrinnat, aseta ne lautaselle ja peitä alumiinikalvolla, jotta ne pysyvät lämpiminä, kun valmistamme kastiketta.

4. Pilko sienet. Lisää samaan pannuun, jossa valmistit kanan, kaksi rkl voita. Lisää sienet ja hauduta noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla.

5. Lisää kanaliemi, valkoviini ja jatka keittämistä, kunnes sienet kiehuvat vielä noin 4 minuuttia.

6. Lisää tuolloin kananrinnat ja anna niiden valmistaa sieniä.