(24 ääntä)
Ladataan ...
Lenten porrusalda, kuten kaikki tämän ajan tyypilliset ruokalajit ennen Pääsiäinen, se on karu ja yksinkertainen, mutta samalla tyydyttävä lohduttamaan meitä kevään kylminä päivinä.
Tämä tyypillinen resepti Baskimaasta on monia versioita, mutta olemme valinneet tämän vain vihanneksista valmistetun version. Sen ainesosat ovat yksinkertaisia ja täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat meitä saamaan tasapainoisen ruokavalion.
Paastonen Porrusalda
Yksinkertaisuudestaan johtuen se on loistava vaihtoehto illallisille, koska se on nopea valmistaa ja ravitsee meitä paitsi kehomme lämpenee nopeasti.
- Mayra Fernandez Joglar
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: verduras
- Kalorit: 150
- Annokset: 4
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 3 purjoa
- 2 keskikokoista porkkanaa
- 2 keskikokoista perunaa
- 800 g vihanneslientä
- 3 rkl oliiviöljyä
- Suola ja pippuri
Preparación
Peseemme purjo, kuoritut perunat ja raaputetut porkkanat hyvin. Viipaloimme purjo ja porkkanat ja kuutioimme perunat.
Suuressa kattilassa laitamme öljyn keskilämpötilaan. Kun se on kuuma, paista vihanneksia noin 10 minuuttia sekoittaen usein, jotta ne eivät tartu.
Sillä välin kuumennetaan liemi, jonka lisäämme paistettuihin vihanneksiin. Lisää suolaa ja pippuria ja keitä noin 20 minuuttia kannen ollessa raolla. Sekoitamme aika ajoin tarkistaaksemme kypsennyksen, mutta emme tee sitä liikaa, koska peruna pyrkii hajoamaan. Porrusalda on valmis, kun porkkanat ovat pehmeitä.
Jaamme kulhoihin tai syviin lautasiin ja tarjoilemme kuumana.
