Kanarialaistyylinen vesikrassipatukka

saapuva6 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (27 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Kanariansaaret ovat onnekkaita muun muassa vihannesten ja hedelmien erinomaisen laadun ja monipuolisuuden vuoksi. Monipuoliset vihannekset ovat tyypillinen Kanariansaarten vesikrassipata. Tämä kasvi, joka on täynnä C-vitamiinia ja antioksidantteja, antaa muhennolle tyypillisen vihreän maun.

Jokainen hyvä vesikrassipatukkaa tekevä kanariansaari on samaa mieltä sen salaisuus on raaka-aineiden laadussa ja lempeässä ja hitaassa ruoanlaitossa, niin paljon, että muhennosta ei tarvitse sekoittaa. Riittää, kun lisäät ainesosat ja ne itse sulavat lämmön mukana keskenään.

Tämä ruokalaji otetaan yleensä mukana pieni juusto, sipuli tai gofio. 

Kanarialaistyylinen vesikrassipatukka

Tulosta resepti

Mikään ei vastaa tämän runsaan kanarialaistyylisen vesikrassipata, joka palauttaa voimansa nauttien sen poikkeuksellisesta mausta

Kanarialaistyylinen vesikrassipatukka
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: saapuva
  • Annokset: 6
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 500 g vesikrassia
  • 150 g pinto-papuja (edellisellä illalla liotettuja)
  • 100 gr. vihreät pavut
  • 100 gr. kurpitsa
  • 100 gr. porkkana
  • 500 gr. patatosta
  • 250 gr. porsaan kylkiluista
  • 1 tähkä
  • 1 Cebolla
  • 1-tomaatti
  • 1 vihreä paprika
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl kumina
  • muutama sahramilanka
  • 100 ml. öljyä
  • suolaa

Preparación

  1. Laita mustat pavut isoon kattilaan, jossa on 3 litraa kylmää vettä. Kun ne alkavat kiehua, lisätään toinen tuoppi kylmää vettä pelottamaan heidät. Sitten lisätään vähän suolaa, öljyä ja lihaa. Anna sen kiehua, kun jaamme vihannekset.

  2. Maissi voidaan lisätä kokonaisena, viipaloitu tai kuorittu. Sipuli, tomaatti ja pippuri pilkotaan. Valkosipuli, koko. Kurpitsa, kuutioiksi. Porkkanat, viipaloitu. Pavut tikkuja. Perunat, parempia kokonaisia. Lisätään kaikki nämä vihannekset pataan ilman sekoitusta.

  3. Teemme perunan kumina, sahramin ja pienen suolan kanssa ja lisätään se muhennokseen.

  4. Lopuksi lisätään vesikrassi, hienonnettu ohuiksi nauhoiksi. Suuri, hyvin teroitettu veitsi palvelee meitä hyvin tai laittamalla ne kulhoon ja leikkaamalla ne hyvillä saksilla. Jos teemme sen sähköisessä myllyssä, vesikrassi on liian murskattu.

  5. Pata hautuu pari tuntia. Tuloksena on paksu muhennos, jossa vihannekset melkein sulavat toisiinsa ja vesikrassi on vaikuttanut sen vihreään väriin.

Tämä on ruokalaji, jonka maustamiseen liittyy yleensä vaahdotettu gofio, hyvä pala juustoa, joka voi olla lempeä tai puolikova, ja jos haluat pienellä punasipulilla, hyvin leikattu ja kylpeä etikan tilalla.

kuva: grancanariaramas


Löydä muita reseptejä: Palkokas reseptit, Kasvisruokia

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.