(50 ääntä)
Ladataan ...
Tämä on illallinen, jonka teemme paljon kotona, koska me kaikki rakastamme sitä: quesadilloja guacamolen ja pico de gallon kanssa. Helppo ja todella herkullinen. Jos sinulla on silitysrauta tai voileipäkone, se on vielä mukavampaa, jos ei, pannulla se on täydellinen.
Jos haluat säästää aikaa, guacamole voit ostaa sen jo tehdyksi. Jo kaikissa supermarketeissa, kylmällä alueella, he myyvät guacamolea, ja on joitain tuotemerkkejä, jotka ovat todella hyviä. Suosittelen Mercadonan, se tuntuu minulta rikkaimmalta ja aidoimmalta. Ja jos ei, niin teet sen kotona hyvin kypsillä avokadoilla, murskaamalla ne haarukalla tai tehosekoittimella. Resepti löytyy myös hieman syvemmältä.
Juustoon voit käyttää meksikolaisia juustoja, kuten Chihuahua tai Oaxaca, tai juusto helpommin saatavana markkinoilla jotka ovat perusteltuja, mutta tietyllä johdonmukaisuudella (ts. älä käytä eriä tai vastaavia). He myyvät gratiniin ja sulatteisiin erilaisia pusseja, joissa on erilaisia juustoja (hyvin tyypiltään cheddar, emmetal, tarjous manchego).
Quesadillat guacamolella ja pico de gallolla
Herkulliset ja rapeat quesadillat sekä pico de gallo ja guacamole. Ihanteellinen välipalaan ystävien kanssa tai illalliselle.
- Irene Arcas
- Keittiö: Mexicana
- Kalorit: 275
- Annokset: 4
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Quesadilloille
- 8 kiekkoa
- 16 rkl raastettua juustoa (juustoseos sulaa)
Guacamole:
- 2 kypsää avokadoa
- 1 pieni kypsä tomaatti
- 50 g makeaa ruohosipulia
- tuoreita korianterinlehtiä
- mehu 1/2 kalkkia
Kukon huippu:
- 2 erittäin punaista tomaattia
- 1/2 makeaa ruohosipulia
- mehu kalkki
- suolaa
- tuoreita korianterinlehtiä
Preparación
Laitetaan kaikki guacamolen ainesosat jauhimoon ja murskaamme, kunnes saadaan tahna. Varasimme.
Pilko tomaatit, korianteri ja ruohosipuli jauhimella tai erittäin hienolla veitsellä. Lisää lime mehu ja suola. Varasimme.
Lämmitämme tortilloja toisella puolella, täytämme kahdella rkl juustoa ja suljet kuin se olisi puolikuu.
Keitä molemmin puolin kullanväriseksi ja rapeaksi ja juusto on sulanut hyvin.
Pinnoitus: laitamme quesadillat, levitämme pienen guacamolin päälle ja päälle pico de gallo.
