Rikkaalle Ratatouille!

Preparación

1. Se on ranskalaiseen keittiöön kuuluva ruokalaji. Se on terveellinen, runsas ja kasvisten ympäröimä, joten tämä Ratatouille sopii täydellisesti terveelliseen ruokavalioon tänä kesänä. Ruoka, joka todella rakastuu.

2. Ensimmäinen asia, jonka teemme saadaksemme uunin valmiiksi, on esilämmittää se 180 asteeseen. Valmistelemme uunipellille hieman oliiviöljyä ja laitamme paprikat ohuiksi nauhoiksi. Laitoimme niiden päälle hieman alumiinifoliota, jotta lämpö tarttuu paremmin ja ne kypsyvät nopeammin. Annamme niiden paistaa noin 20 minuuttia (kunnes näemme, että ne ovat kypsiä).

3. Kaada pannulle hieman oliiviöljyä ja hienonna valkosipuli ja sipuli. Paistamme kaikki ja lisäämme hieman suolaa ja pippuria. Annamme kaiken paistaa, kunnes näemme, että sipuli on pehmeää.

4. Sillä hetkellä lisäämme kuutioidut tomaatit, timjami, persilja ja laakerinlehti. Ota paprikat uunista ja sekoita tomaattien joukkoon. Annetaan kaiken kypsyä vielä noin 10 minuuttia. Kun tämä aika on kulunut, ota se pois lämmöltä ja odota, että kastike jäähtyy ennen kuin laitat sen tehosekoittimen läpi, jotta siitä tulee hieno kastike.

5. Valmistamme pyöreän muotoisen leivinastian ja laitamme siihen valmistamamme tomaattikastike-pohjan.

6. Leikkaa kesäkurpitsa, munakoiso, kurpitsa ja tomaatit keskipaksuiksi viipaleiksi. Ja meidän tarvitsee vain laittaa vihannekset pyöreään dominon muotoiseen astiaan sekoittaen värejä niin, että Ratatouillemme on paljon viehättävämpi ja kauniimpi. Kun olemme laittaneet kasvikset, laitoimme päälle hieman timjamia ja tilkka öljyä.

7. Annamme paistaa, kunnes näemme vihannesten olevan kypsiä, noin 50 minuuttia. Sen jälkeen meillä on Ratatouille nuolemaan sormiasi :)