San Arcadio turska repapalillas

saapuva4 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (10 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Kunnianosoitus Osunalle, missä on joitain Turskan raastimet joita kutsutaan "Repapalillas" ja että he ovat hyviä (San Arcadion asia on, koska hän on tämän kauniin herttuakaupungin suojelija Sevillan maaseudulla). Kosketus kikhernejauho Minun asiani on antaa sille kierre, ja koska tämä jauho kalalla ja paistettuna on hieno Tekeekö kukaan tämän toisin?

San Arcadio turska repapalillas

Tulosta resepti

Kunnianosoitus Osunalle, jossa tehdään pieniä turskamunakoita nimeltä "repapalilla" ja ne ovat erittäin hyviä. Nyt voit myös nauttia sen mausta

San Arcadio turska repapalillas
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: saapuva
  • Annokset: 4
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 150 g suolatonta turskaa
  • 150 g de harina de trigoa
  • 50 g kikhernejauhoa
  • noin 150 ml keittovettä
  • 1 tl hiivaa
  • 1 kevätsipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 iso muna
  • tuoretta persiljaa
  • keltainen elintarvikeväri

Preparación

  1. Panimme veden kiehumaan kattilaan; Kun se kiehuu, lisää turska, kiehauta ja poista lämmöltä. Heittämättä vettä pois, otamme turskan pois ja leikkaamme sen, jättäen nahat ja luut varaan.

  2. Laitamme jälleen vettä turskan jäännöksillä (nahat ja luut) ja annamme kiehua noin 10 minuuttia. Varaamme veden, jonka siivilöimme jäännösten poistamiseksi. Pidämme lämpimänä.

  3. Voimme ostaa myös jo suolatonta turskanmurua ja lisätä taikinaan kalalientä tai yksinkertaisesti vettä.

  4. Laitoimme kulhoon kahdenlaisia ​​jauhoja, hiiva, kevätsipuli, valkosipuli ja erittäin hienonnettu persilja, hieman väriainetta ja ripaus suolaa. Käymme ympäriinsä.

  5. Vatkaa muna ja lisää valutettu turska; Lisää jauhoseos seokseen ja lisää liikkumatta pysähtymättä lämmintä vettä pikkuhiljaa, kunnes muodostuu tahna, joka ei ole liian tiivis eikä liian vaalea. Tiheydestä riippuen korjaamme vedellä (jos tuli liian tiivistä) tai jauhoilla (jos se oli liian nestemäistä).

  6. Annetaan sen levätä puoli tuntia.

  7. Paista kuumassa öljyssä lisäämällä teelusikallisia taikinaa (erillään toisistaan), kunnes repapalillat ovat pohjalta kullanruskeita, jolloin käännämme ja ruskistamme toiselta. Poista reikälusikalla ja anna valua talouspaperin päällä.

  8. Tarjoilemme heti, vaikka rakastan niitä kylminä alkupalana.

kuva: coedojoe


Löydä muita reseptejä: saapuva, Lasten valikot, Kala Reseptit, Ruoanlaittovinkit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.