Name: Vietnamilaiset rullat, kylmät
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 200 gr. vähärasvaista sianlihaa tai kananrintaa; 200 gr. kuoritut katkaravut; 100 gr. riisinuudelit; 100 gr. raastettu porkkana; 50 gr. pavunidut; Vietnamilaiset riisipaperikiekot

nämä kevätkääriä ei paista, terveellisemmät, on siten kääritty riisikiekkoon. Täyte, joka on kypsennettävä ennen niiden rullattamista, on yleensä liha, katkaravut, fideos ja vihannekset Riisipaperia on helppo löytää kiinalaisista ruokakaupoista tai kansainvälisestä tavaratalosta.

Vietnamilaiset rullat, kylmät

Tulosta resepti

Nämä paistamattomat kevätrullat, joten terveellisempiä, ovat herkullisia

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 8

Kokonaisaika:

Ainesosat

200 gr. vähärasvaista sianlihaa tai kananrintaa
200 gr. kuoritut katkaravut
100 gr. riisinuudelit
100 gr. raastettu porkkana
50 gr. pavunidut
Vietnamilaiset riisipaperikiekot

Preparación

Valmistamme pohja-aineet, kuten lihan ja äyriäiset. Katkaravut voidaan keittää kiehuvassa vedessä tai paistaa pienessä määrässä öljyä. Sama koskee lihaa. Voimme jopa käyttää samaa vettä tai öljyä katkarapuista sian- tai kananpaistamiseen. Jos valitsemme kypsennyksen, on parempi leikata liha ohuiksi viipaleiksi kypsennyksen jälkeen.
Keitä riisinuudeleita kiehuvassa vedessä 3 tai 4 minuuttia ja valuta ne hyvin.
Sämpylöiden valmistamista varten meillä on suuri kulho, joka on täytetty lämpimällä vedellä. Kastamme riisipaperikiekon veteen muutamaksi sekunniksi, jotta se joustaa. Laitoimme arkin pöydälle ja laitoimme päälle lihaa, katkarapuja, raastettua porkkanaa, keitettyjä nuudeleita ja pavunversoja. Rullaa ja sulje rulla kääntämällä päät sisäänpäin.
Voimme täydentää sämpylöitä soija- tai maapähkinäkastikkeella.

Myglobalchef-kuvan innoittama resepti

Recetín

Vietnamilaiset rullat, kylmät