Roscón brioche-taikinalla

Aamiaiset ja välipalat10 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (22 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Yritin a Roscón briossitaikinalla ja rakastin sitä. Hyvä asia on myös se, että sinulla on jo resepti tähän upeaan ranskalaiseen pullaan muihin tilanteisiin. Se on erittäin pörröinen ja todella hyvä. Lisäämme kosketuksen perinteiseen tapaan appelsiininkukkavedellä. Mitä tulee täyteen, selaa meidän recetinJoten annamme sinulle tuhat ja yksi ideaa. Onnelliset Kings.

Roscón brioche-taikinalla

Tulosta resepti

Tämä Roscón briossitaikinalla on erilainen versio, joka antaa sille kuohkeamman ja makeamman kosketuksen, joka on herkullista. Et ole kokeillut tällaista rosconia

Roscón brioche-taikinalla
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: aamiaiset ja välipalat
  • Annokset: 10
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 2 munaa huoneenlämmössä
  • 2 rkl maitoa
  • 225 gr. vahvuus jauhot
  • Puolet tl suolaa
  • 11 rkl sokeria
  • 1 tl appelsiinikukka vettä
  • 55 gr. suolatonta voita, kuutioiksi ja huoneenlämmössä
  • 1 1/2 teelusikallista kuivaa leivontahiivaa
  • auringonkukkaöljy tai voi muottiin.

Kuorrutus:

  • 1 munankeltuainen, rkl maitoa

Preparación

  1. Vatkaa munat kevyesti maidon kanssa, ikään kuin se olisi munakasta varten. Sekoita hiiva jauhojen kanssa isossa kulhossa tai salaattikulhossa.

  2. Tee keskelle tulivuori (reikä), kaada munat maidon kanssa, appelsiininkukkavesi, voi palasina (jonka täytyy olla pehmenemässä, eli pehmeä), suola ja sokeri.

  3. Sekoita hyvin käsin, kunnes saat hieman tahmeaa ja joustavaa taikinaa.

  4. Siirrä kevyesti jauhotetulle työtasolle ja vaivaa 5-10 minuuttia venyttämällä ja hienontaa taikinaa kuin se olisi leipää.

  5. Siirrä puhtaaseen ja suureen kulhoon, kevyesti öljyttynä, peitä läpinäkyvällä talouspaperilla ja anna käydä lämpimässä paikassa puolitoista tuntia tai kunnes tilavuus on kolminkertaistunut.

  6. Kun taikina on turvonnut, muotoilemme roscon.

  7. Laitamme sen tarttumattomalla paperilla päällystetylle uunipellille ja laitamme roscónin reikään flanra tai kulho, joka kestää uunin lämpötilan niin, että keskireikä ei sulkeudu paistamisen aikana.

  8. Anna kohota vielä tunnin ajan tai kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.

  9. Maalaa munkin koko pinta vatkatulla kananmunalla, johon on sekoitettu ruokalusikallinen maitoa, ja aseta koriste.

  10. Laitamme sen esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen noin 20 minuutiksi. Jos näemme, että roscón on paahtunut paljon päälle, peitämme sen alumiinifoliolla.

  11. Kun se on valmis, anna jäähtyä ritilällä.

  12. Avaamme donitsin puoliksi ja täytämme sen mitä olemme päättäneet.


Löydä muita reseptejä: Aamiaiset ja välipalat, Lomat ja erikoispäivät, Paistetut reseptit, Joulun reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Elisa dijo
    sitten 3 vuotta

    Tein taikinan tänä aamuna, ja 4 tunnissa se oli edelleen sama. Erittäin tahmea taikina tulee ulos ja sitä on mahdotonta käsitellä.

    Vastaa Elisalle