Roscón de Reyes ilman munaa tai maitoa

Preparación

1. Sekoita tomusokeri sitruunan ja appelsiinin kuoreen

2. Sekoita mantelimaito hyvin öljyyn ja sekoita hiivaan ja appelsiininkukkaveteen

3. Lisää suola ja siivilöidyt jauhot, vaivaa, kunnes saat joustavan taikinapallon.

4. Annamme sen levätä tunnin ajan, kunnes se kaksinkertaistuu

5. Tämän ajan jälkeen vaivaamme uudelleen ja teemme pallon

6. Nyt muotoillaan donitsi pienen jauhojen avulla ja laitetaan uunivuokaan, maalataan oliiviöljyllä ja annetaan taas kaksinkertaistua.

7. Sitten paistamme esilämmitetyssä uunissa 20-25 min noin 200 asteessa.