Roscos de viento: ontto herkku

aamiainen12 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (44 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Tyypillinen makea herkku Andalusian monista kolkista, nämä tuulirullat Ne ovat onttoja, mikä ei estä niitä olemasta herkullisia. Taikina, jolla teemme niitä, on itse asiassa a choux-leivonnaiset, mikä antaa heille tämän aukon. Ne kastetaan tyypillisesti kanelilla maustettuun siirappiin, mutta voit silti päällystää ne suklaalla.

tuuli munkkeja

Tulosta resepti

Tämä Roscos de viento -resepti on makea herkku, joka on tyypillinen monille Andalusian kolkille ja jonka voit nyt myös valmistaa helposti kotona

tuuli munkkeja
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: aamiainen
  • Annokset: 12
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 2 kaunista munaa
  • 90 ml vettä
  • 40 g rasvaa
  • 60 g jauhoja
  • 1 ripaus suolaa

Kuorrutus:

  • 150 g sokeria
  • 500 ml vettä
  • 1 kanelitanko
  • sitruunan ja appelsiinin kuori (vain värillinen osa).

Preparación

  1. Aloitamme valmistamalla choux-taikina lämmittämällä vettä ja voita.

  2. Kun se alkaa kiehua, lisää jauhot ja sekoita, kunnes se irtoaa seinistä ja on tasaista. Poistuimme heti tulesta.

  3. Anna seoksen jäähtyä ja lisää munat yksitellen, kunnes saamme tahnaa, jota voidaan käyttää taikinapussin kanssa (jos sinulla ei ole sellaista, käytä pakastepussia ja tee johonkin kulmaan reikä).

  4. Teemme halkaisijaltaan noin 5 cm pyöreitä leivinpaperille, kasvispaperille tai silikonilevylle. Paista munkkeja 12-15 minuuttia.

  5. Siirapin valmistamiseksi laitamme kaikki ainekset kattilaan kiehumaan 15 minuuttia ja poistamme lämmöltä.

  6. Annamme hautua peitettynä vähintään pari tuntia.

  7. Kun munkit ovat jäähtyneet, pesemme ne tällä aiemmin siivilöidyllä siirapilla.


Löydä muita reseptejä: Aamiaiset ja välipalat, Paistetut reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Alicia dijo
    sitten 4 vuotta

    Hei, mikä uunin lämpötila?

    Vastaa Alicelle