Pääsiäis munkkeja maaltani

Preparación

1. Esilämmitä uuni 180-200 asteeseen.

2. Paista matalahúga isossa kattilassa öljyssä (heittämällä se kuumaan öljyyn ja laita sivuun, jotta se ei pala). Se kaadetaan huhmareeseen ja murskataan.

3. Tähän samaan öljyyn, jonka olemme antaneet lämmetä, lisätään maito, sokeri, muna (puoliksi lyöty), jauhettu kaneli, matalahúga ja jauhot, jotka se myöntää, kunnes se kestää sakeutta voidakseen valmistaa munkkeja. Toisin sanoen lisäämme jauhoja vähitellen ja vaivaamalla, kunnes voimme muodostaa seinistä irtoavan taikinapallon ja voimme poistaa sen kattilasta työstääksesi sitä tiskillä (poistamiseksi se auttaa öljyttämään kädet vähän).

4. Jauhota kevyesti työtasoa ja vaivaa hieman. Jotkut ihmiset antavat sen levätä puoli tuntia peitettynä, mutta koska siinä ei ole hiivaa eikä sen tarvitse kohottaa taikinaa, se ei ole välttämätöntä.

5. Otetaan taikinapalloja ja venytetään niitä molemmin käsin ja tehdään sylinteri, jonka taitamme pyöreäksi. Molempien päiden liitoskohdassa painamme hieman, jotta ne eivät putoa.

6. Siirrämme ne leivinpaperilla tai silikonipellillä vuoratulle uunipellille ja paistamme noin 17-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

7. Anna niiden jäähtyä ritilällä ja se on siinä. Ne sopivat ihanteellisesti sekoitettaviksi lasilliseen tuoretta maitoa tai kahvia.