Bataatti, bataatti, californium ... En tiedä miten sinä kutsut tätä syksyn herkkua kartan puolella. Oletko yrittänyt leikata ne pieniksi tikkuiksi ja tehdä ranskalaisia? bataatti? Hieno, kokeile niitä. Tässä tapauksessa ehdotan kuitenkin sinulle munkkeja tai bataatti munkkeja. Ne ovat upeita, herkullisia ja loistava aamiainen tai välipala lapsille (kotona tai koulussa). Niitä ei paisteta vaan uunissa, mikä vähentää rasvapitoisuutta.

Leivotut bataatti munkkeja tai munkkeja

Tulosta resepti

Nauti aamiaiseksi jotain erilaista kuin tavallisesti tällä Rosquilla- tai paistettujen bataattimunkkien reseptillä. tulet rakastamaan heitä

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: aamiainen
Annokset: 12

Kokonaisaika:

Ainesosat

1 bataatti (noin 300 g)
15 g pehmeää voita (huoneenlämmössä)
60 ml lämmintä maitoa
2 g pikaleivontahiivaa (tai 4 g tuoretta hiivaa)
50 g valkoista sokeria
50 g ruskeaa sokeria
1 ripaus suolaa
Ripaus muskottipähkinää (voit käyttää myös tl 4 maustetta)
1/2 tl. vaniljasokeri
1 iso muna
1 iso munankeltuainen
250 g vehnäjauhoja

Kuorrutus:

120 grammaa. sokeria
1/2 tl. kanelijauhe
20 g. sulatettua voita

Preparación

Teemme bataatin mikroaaltouunissa. Tätä varten meidän on pistettävä se haarukalla ja asetettava maksimiteholle, 8 minuutiksi, sen pitäisi olla pehmeää. Leikattiin se kahtia, pituussuunnassa ja poistetaan massa esimerkiksi lusikan avulla. Murskaa se haarukalla ja varaa.
Kaadetaan kulhoon lämmin maito hiivan kanssa ja annetaan sen levätä 5 minuuttia, jotta fermentit aktivoituvat. Sekoitamme maitoa hiivan kanssa ja sitten lisätään kaksi sokerityyppiä, suola, vanilja ja muskottipähkinä (voit lisätä myös pienen seoksen 4 maustetta, joissa on neilikka, inkivääri, muskottipähkinä ja kaneli). Me lyömme, kunnes se on hyvin sisällytetty; lisätään bataatti, voi ja koko muna sekä keltuainen. Lisää jauhoja vähitellen, kunnes ne tulevat, kunnes saamme elastisen ja homogeenisen taikinan (emme ehkä tarvitse kaikkia jauhoja).
Muodostamme pallon ja annamme sen levätä kostealla liinalla kahden tunnin ajan (se ei nouse paljon). Vaivaamme käsin ilman poistamiseksi ja venytämme telalla, kunnes saamme suorakaiteen, jonka leveys on 20 cm x 1,5 cm.
Teemme ympyröitä taikinaan renkaalla tai noin 10 cm halkaisijaltaan lasin reunalla. Toisella pienemmällä renkaalla (3 cm.) Teemme sisäreiän. Asetamme munkkeja leivinpaperilla (uunista) vuorattuun tarjottimeen tai silikonilevylle, peitämme ne läpinäkyvällä paperilla ja annamme niiden levätä 3 tuntia.
Kun lepoaika on kulunut, paistamme ne esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kun ne paistavat, teemme kuorrutuksen sekoittamalla kulhossa sokeri ja kaneli. Maalaa munkit voilla heti kun ne tulevat uunista, kuumat ja ripottele pinnalle sokeria.
Siirrä ritilälle, kunnes se on juuri jäähtynyt.

Kuva: tapasrecipies

Recetín

Leivotut bataatti munkkeja tai munkkeja