(16 ääntä)
Ladataan ...
Tänään aiomme valmistaa a salaatti kukkakaalin, vähäkalorisen vihannesten (erityisesti C-vitamiinin) ja kivennäisaineiden kanssa.
Siinä on myös peruna, porkkana ja muna. Laitamme a Kotitekoinen majoneesi jonka kanssa aiomme keventää luonnollinen jogurtti joten se ei ole liian kalorinen kastike.
Kokeile, koska se on hieno tapa esitellä kukkakaali Lapsille.
Kukkakaalin salaatti
Runsas salaatti kukkakaalia ja kevyttä majoneesia.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: saapuva
- Kalorit: 290
- Annokset: 6
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 850 g kuorimatonta perunaa
- 350 g kukkakaalin kukkia
- 170 g porkkanaa
- 4 munat
- Kuopattomat oliivit
Majoneesille:
- 1-muna
- Tilkka sitruunamehua
- 150 g auringonkukkaöljyä
- Sal
- 150 g luonnollista jogurttia
Preparación
Peseemme perunat ja leikkaamme ihon.
Pese porkkanat ja teemme myös pienen leikkauksen.
Laitamme sekä perunat että porkkanat kypsentämään vedessä.
Laitamme munat kypsymään toiseen kattilaan.
Valmistamme kukkakaalin kukinnot ja kypsennämme myös ne.
Kun kaikki vihannekset on kypsennetty, tyhjennä ne.
Kuoritaan perunat, porkkanat ja munat.
Leikkaamme sekä vihannekset että munat pieniksi paloiksi, laitamme kaiken kulhoon.
Laitamme myös kuopatut oliivit siihen kulhoon. Jos ne ovat erittäin suuria, laitamme ne paloiksi.
Valmistamme majoneesia laittamalla muna, sitruunamehun roiskeet, suola ja öljy tehosekoittimeen. Emulgoimme sen sekoittimella.
Kun majoneesi on valmistettu, sekoitamme sen jogurttiin.
Laitamme kastikkeemme kulhoon, jossa meillä on loput ainesosat, ja sekoitamme kaiken hyvin.
Salaatti asetetaan isoon astiaan ja tarjoillaan sitä.
