Name: Punajuuri ja vesimeloni salmorejo
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 300 gr. keitetyt juurikkaat; 100 gr. siemenetön vesimeloni; 200 gr. kuorittu kypsä tomaatti; 1 valkosipulinkynsi; 60 gr. leipäpuruista edellisenä päivänä; valkoinen tai vadelmaviinietikka; neitsytoliiviöljyä; suolaa

Jos pidimme sokerijuurikkaan gazpachosta, miksi ei kokeilla tämän kesän reseptin ensimmäistä serkkua, salmorejoa. Haluamme antaa tradicional, vain tomaatti, erilainen väri ja maku. Punajuuret ja pieni vesimeloni huolehtivat siitä. Tämän salmorejon kanssa meillä on plus taatut vitamiinit ja karoteeni.

Punajuuri ja vesimeloni salmorejo

Tulosta resepti

Punajuuri ja vesimeloni Salmorejo sopii täydellisesti kuumille päiville. Se on virkistävä, terveellinen ja erittäin helppo valmistaa ruokalaji. Voitko pyytää lisää?

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: keitot
Annokset: 4

Kokonaisaika:

Ainesosat

300 gr. keitetyt juurikkaat
100 gr. siemenetön vesimeloni
200 gr. kuorittu kypsä tomaatti
1 valkosipulinkynsi
60 gr. leipäpuruista edellisenä päivänä
valkoinen tai vadelmaviinietikka
neitsytoliiviöljyä
suolaa

Preparación

Pilko vihannekset ja hedelmät ja laita ne tehosekoittimen lasiin.
Voimme hyödyntää tomaatin ja vesimelonin halkaisun yhteydessä vapautuvaa mehua kostuttaaksesi hienonnetun murun hieman ennen tehosekoittimeen lisäämistä.
Yhdessä leivän, valkosipulin, hieman suolan, etikan ja reilun öljyn kanssa murskaamme kaiken, kunnes saadaan homogeeninen ja paksu kerma. Kalibroimme, jos on tarpeen lisätä leipää tai öljyä uudelleen, jos salmorejo jää nestemäiseksi.

Resepti, jonka innoittamana on gourmetdown

Recetín

Punajuuri ja vesimeloni salmorejo