Meillä oli kuin recetinkohtaan Vesimeloni Gazpacho, mutta ei salmorejoa. Kyse ei ole siitä, että meidän pitäisi luopua perinteisestä, vaan siitä, että koska ruoanlaitto on ikuisen innovaation kenttä, hyödynnetään vesimelonit alkavat värjätä markkinoitamme ja tehdä ruokia sen kanssa. Se on vähän kaloreita, sisältää paljon vitamiineja ja kuituja. Näet mitä paljon.

Vesimeloni ja basilika salmorejo

Tulosta resepti

Kuumiin päiviin ei ole parempaa kuin vesimeloni ja basilika Salmorejo, kuten tässä reseptissä ehdotamme

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 8

Kokonaisaika:

Ainesosat

1 kg. vesimeloni
4 kypsää tomaattia
1 valkosipulinkynsi
4 rkl ekstra-neitsytöljyä
2 rkl etikkaa
suolaa
Serranon kinkku
3 viipaletta leipää edellisestä päivästä (vain murusia)
kovaksi keitetty muna
Kourallinen tuoreita basilikan lehtiä
Jauhettu pippuri

Preparación

Kuori tomaatit (voimme valkaista ne tekemällä aiemmin ristin alle ja valuttaa ne sitten kylmän veden alla: kuori irtoaa ilman ongelmia); Poistamme vesimelonista kuoren ja siemenet ja jäämme yksinomaan hedelmälihaan.
Hienonna kaikki, lisää ripaus suolaa ja muutama basilikanlehti.
Sekoita tehosekoittimella tai monitoimikoneella yhdessä valkosipulinkynnen kanssa, josta olemme poistaneet alkion (keskiosan), ja etikkaan liotetun korppujauhon* kanssa. Lisää öljy ja jatka vatkaamista, kunnes se on emulgoitunut.
Viemme salmorejon jääkaappiin ja annamme jäähtyä. Vakoa suola ja lisää pippuria maun mukaan. Voimme viedä kaiken kiinalaisen läpi, jos pidämme siitä hienompaa.
Tarjoamme salmorejoa yksittäisissä kulhoissa, joissa on keitetty muna ja kinkku, kaikki hienonnettu.

Viesti

Jos se on hyvin juoksevaa ja haluat sakeuttaa sitä, lisää korppujauhoja.

Recetín

Vesimeloni ja basilika salmorejo