Savarín, humalaisin sienikakku

Aamiaiset ja välipalat8 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (13 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Harvat teistä eivät tiedä, mikä on savariini, mutta vain katsomalla valokuvaa tunnistat tämän pyöreä ja mehukas sokerikakku nähdäksesi sen usein leivonnaiskaupoissa. Savariini on nimetty Brillat-Savarinin, XNUMX-luvun ranskalaisen juristin, joka kirjoitti Makufysiologia, ensimmäinen tutkielma gastronomiasta.

Savarín on pehmeä sokerikakku, jota juoda eräänlaisessa siirapissa, jolla on kevyt likööri, joka antaa sille tyypillisen maun ja koostumuksen. Se voidaan ottaa yksin tai täyttää voiteilla ja voiteilla, koska se on ontto keskellä. Et varmasti voi vastustaa savarín-välipalaa tänä viikonloppuna.

savarin

Tulosta resepti

Kokeile tätä Savarínin reseptiä, erittäin mehukasta humalaista sokerikakkua, joka on täydellinen aamiaiseksi

savarin
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: aamiaiset ja välipalat
  • Annokset: 8
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Kakku:

  • 350 grammaa jauhoja
  • 3 munat
  • 1 lasi maitoa
  • 100 grammaa voita
  • 100 grammaa tuoretta hiivaa
  • 25 grammaa sokeria
  • ripaus suolaa

Siirapille:

  • 250 grammaa sokeria
  • 2 lasillista viinaa (brandy
  • Kirsch
  • Booli…)
  • 5 grammaa kanelia

Preparación

  1. Ensin valmistamme taikinan. Otamme 100 grammaa jauhoja ja laimennettua hiivaa kolmeen ruokalusikalliseen lämmintä vettä.

  2. Vaivaamme ja muodostamme pallon, jonka laitamme astiaan lämpimän veden kanssa ja annamme, kunnes se nousee pintaan.

  3. Sekoita loput jauhot pikkuhiljaa sokerin, suolan, vatkattujen kananmunien ja maidon kanssa.

  4. Lisää tähän massaan hiivapallo ja sekoita hyvin, kunnes kerma on hyvin paksua.

  5. Peitä liinalla ja anna levätä lämpimässä paikassa, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu. Sitten lisäämme voi pieninä paloina ja sekoita se käsin hyvin taikinaan.

  6. Otetaan savarin-muotti ja voidellaan se voilla.

  7. Täytä se puoliväliin taikinalla ja jätä uudelleen lämpimään paikkaan, jotta taikina kohoaa kokonaan.

  8. Voimme nyt laittaa sen uuniin noin 180 asteeseen noin 40 minuutiksi.

  9. Anna jäähtyä ennen irrottamista.

  10. Sillä välin valmistamme siirapin hauduttamalla vettä, sokeria, likööriä ja kanelia.

  11. Kun siirappi alkaa kiehua, poista vaahto ja keitä vielä viisi minuuttia.

  12. Anna sen lämmetä vähän ja liota savariinia hyvin. Täytämme aukon mieltymyksemme mukaan.

Kuva: Poistettavat jälkiruoat


Löydä muita reseptejä: Aamiaiset ja välipalat, Keksit Reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.