(36 ääntä)
Ladataan ...
Nämä simpukat ovat aina olleet keittiön klassikko, se on toinen tapa syödä tätä äyriäistä, josta olemme aina löytäneet lukemattomia versioita. Näiden keitettyjen simpukoiden seuraksi olemme valinneet herkullisen vinegretin ja mehukas ja herkullinen lisuke on syntynyt.
Se on tapa ottaa ensimmäinen ruokalaji ja valmistaa välipalapöytä. Sen lisäksi, että se on värikäs ja värikäs, se on tunnustettava, että se on täynnä vitamiineja ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Jos todella haluat syödä näitä mereneläviä, tarjoamme sinulle joitain reseptejämme simpukat:
Simpukat vinaigrette
- Alicia tomero
- Annokset: 8
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 kiloa simpukoita
- 1 pimiento rojo
- 1 iso sipuli (voi olla kevätsipulia tai punasipulia)
- 100 g vihreitä oliiveja sardellilla täytettyinä
- 5 isoa suolakurkkua
- 2 laakerinlehteä
- Mieto oliiviöljy
- Sal
- valkoviinietikka
Preparación
Puhdistamme simpukat. Poista simpukat suuressa kulhossa ja puhdista ne vedellä. Poistamme langoista kiinni jääneen osan ja kaavimme simpukkaa veitsellä poistaaksesi kaikki sen kuoressa oleva ruma osa. Laitamme simpukat leveään vuokaan.
täytämme vedellä, heitämme kaksi laakerinlehteäl ja laitimme sen kypsennettynä vuokalla peitettynä. Kuumennamme ja kun se alkaa kiehua, huomaamme, että ne alkavat avautua. Anna kiehua minuutin ajan ja poista.
Kuorimme sipuli ja leikkaamme sen hienoksi. Laitoimme sen isoon kulhoon.
Puhdistamme punainen paprika ja poistamme kaikki sen siemenet. Pilko lopuksi paprika hyvin pieniksi paloiksi ja lisää se sipulin joukkoon.
Leikkaamme hyvin pieniksi paloiksi suolakurkkuja ja oliiveja. Lisäämme sen hienonnettujen joukkoon.
Me heitämme pari ripaus suolaa ja lisäämme paljon oliiviöljy. Pikkuhiljaa sekoitetaan etikkaa ja tarkkaillaan miltä seos on. Meidän on tasapainotettava sen makua, minun makuuni näyttää paremmalta, että öljyä on enemmän kuin etikkaa, mutta kuka tykkää siitä toisinpäin, tai puoliksi, on oikeutensa piirissä.
Asetamme simpukat auki ja järjestettyinä suurelle lähteelle. Täytämme ne lusikalla vinaigrette.
