(21 ääntä)
Ladataan ...
Olemme valinneet filo taikina voidakseen täyttää ne kaulusvihanneksilla, soijajuurilla ja jauhelihalla ja luoda näin kuuluisa kevätrullat. Jos haluat tarkentaa itämaisia ruokia Tämä resepti on täydellinen, koska se on helppo ja nopea valmistaa. Mukana hänen kanssaan makea ja hapan kastike ja nauti tämän pastan rapeasta osasta.
Täytetyt filo taikinan kolmiot
- Alicia tomero
- Annokset: 8-12
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 350-400 g kaali-vihreää tai kaalia
- Puolet sipulia
- 100 g naudan jauhelihaa
- Kourallinen säilöttyjä pavunversoja
- Muutama arkki filotaikinaa
- 1 lyöty muna
- Oliiviöljy
- Sal
- pimienta
- Makean ja hapan kastike mukana
Preparación
Leikkasimme kaalin ohuiksi suikaleiksi ja paista ne suuressa paistinpannussa tilkka oliiviöljyä. Sekoitamme aika ajoin, jotta se kypsyy ja sillä välin menemme sipulin leikkaaminen.
Pilko sipuli ja lisäämme sen kaaliin, sekoita hyvin ja anna kaiken kypsyä yhdessä.
Lisäämme pienemmässä pannussa pienen tilkan oliiviöljyä ja jauhelihan. Lihaa on sekoitettava ja murskattava niin, että se irtoaa ja kypsyy. Annamme sen ruskeaksi.
Kun kaali ja sipuli ovat lähes kypsiä, lisää pavun ituja ja jauhelihaa. Sekoita vielä minuutti, jotta se on valmis.
Valmistamme omamme filo taikina arkkia. Sinun on oltava varovainen tämän taikinan kanssa, ettet altista sitä liikaa ilmalle, koska se kuivuu nopeasti. Leikkaa se jokaisesta suuresta lehdestä kahteen osaan, jotka ovat suorakulmaisia ja pitkänomaisia.
Kolmioiden muodostamiseksi aloitamme heittämällä iso ruokalusikallinen täytettä filotaikinan alaosassa.
Sormilla saamme kiinni oikea huippu ja ohjaamme sen vasemmalle ja ylös.
Toistamme saman, mutta päinvastoin. Saamme kiinni sormillamme vasen nokka ja taivuta sitä oikealle ja ylös.
Taivutamme vielä kaksi kertaa yhdeltä puolelta toiselle, toistamalla samat vaiheet, kunnes taikina on melkein loppu.
Jos olemme saavuttaneet lopun ja meillä on pieni kierros jäljellä, ltaitamme ja liimaamme sen pienen kanssa vatkatusta kananmunasta.
Asetamme kaikki kolmiot uuniin menevään lähteeseen ja paistamme ne lämmöllä ylös ja alas, 180 ° 8 minuutin ajan.
Paistamisen jälkeen voimme tarjota niitä lämpiminä ja rapeina. Voimme seurata niitä makean ja hapan kastikkeen kanssa.
