(20 ääntä)
Ladataan ...
Perheen kanssa nautittava resepti. Tässä kovat keitetyt munat he ovat päähenkilöitä, ja me täytämme heidät tonnikalalla, simpukoilla ja mustilla oliiveilla.
Kun ne on täytetty, peitämme ne a bechamel erittäin yksinkertainen. Muutama palanen mozzarella pinnalle ja ... paistettu!
Kokeile sitä, jos haluat päästä pois päivittäisestä rutiinista. Toki toistat.
Täytetyt munat béchamel-kastikkeella
Aiomme valmistaa kovaksi keitetyt munat erityisellä tavalla.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: saapuva
- Kalorit: 480
- Annokset: 5
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Besamelin osalta:
- 80 g jauhoja
- 1 litra maitoa
- 40 g voita
- Sal
- muskotti
Täytettä varten:
- 7 munat
- Vesi
- Sal
- 90 g säilöttyä makrillia valutettuna
- 30 g mustia oliiveja
- 1 pieni tölkki marinoituja simpukoita nesteen kanssa
Ja myös:
- 1 mozzarellaa
- Tuore persilja
Preparación
Laitoimme munat kypsymään kattilaan, jossa oli vettä ja vähän suolaa. Heti kun vesi alkaa kiehua, niitä on kypsennettävä noin 10 minuuttia. Tässä tapauksessa haluamme keltuaisen olevan hyvin kypsää.
Valmistamme bechamelin. Voimme valmistaa sen Thermomixissa, laittamalla kaikki ainekset lasiin ja ohjelmoimalla 7 minuuttia, 90º, nopeus 4. Voidaan myös valmistaa perinteisellä tavalla, isossa kattilassa. Voit seurata sitä reseptiä, josta linkin olen laittanut, mutta ainesosissa ilmoittamillani määrillä (1 litra maitoa...).
Laitamme täytteen ainekset kulhoon.
Kun munat ovat valmiita, kuorimme ne ja leikkaa ne puoliksi.
Poistamme keitetyt keltuaiset ja lisäämme ne täytteen ainesosien joukkoon. Murskaa kaikki täyte kevyesti haarukalla.
Täytämme munat juuri valmistamallamme taikinalla.
Laitamme vähän bechameliä lähteeseen tai kookospuuhun (tärkeää on, että sen voi laittaa uuniin).
Asetamme munat lähteeseen, béchameliin.
Kaada bechamel munien päälle.
Hienonna mozzarella ja laitamme pinnalle.
Paista 180 °: ssa noin 20 minuuttia.
Tarjoamme jokaiselle lautaselle hieman hienonnettua persiljaa.
Lisää tietoa - Bechamel-kastike