Marokon karitsan tagine hunajaa, manteleita, rusinoita ja pinjansiemeniä

Lihat4 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (23 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Tagine, arabiaksi طجين, on muinainen berberiperäinen resepti. Se on yksi Marokon kansallisruokista sekä kuskus tai pastela. Nimi on peräisin savisäiliöstä, jossa sitä keitetään, paistetusta ja lakatusta savipannusta, jossa on kartiomainen kansi. Lammasta, kanaa, kalanlihaa, erilaisia ​​vihanneksia, pähkinöitä ja mausteita on lukuisia.. Sinun ei tarvitse olla astiaa, keitettynä tavallisilla astioillasi, se on yhtä hyvä.

Marokon karitsan tagine hunajaa, manteleita, rusinoita ja pinjansiemeniä

Tulosta resepti

Tänään aiomme syödä arabialaista ruokaa poistumatta kotoa tällä reseptillä marokkolaisen karitsan Tagine hunajalla, manteleilla, rusinoilla ja pinjansiemenillä. Se on herkullista

Marokon karitsan tagine hunajaa, manteleita, rusinoita ja pinjansiemeniä
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: liha
  • Annokset: 4
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 1 karitsan lapa leikattuna noin 1 ½:n paloiksi
  • 3 ruohosipulia
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 80 g kuorittuja manteleita
  • 80 g pinjansiemeniä
  • 80 g aprikoosikuivattuja aprikooseja
  • 80 g luumuja
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 tl maurilaisia ​​mausteita tai ras al hanutia
  • muutama sahramilanka
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • vesi
  • oliiviöljy
  • tuoretta korianteria.

Preparación

  1. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja lisää maurilaiset mausteet, kaneli, hienonnettu korianteri ja tilkka oliiviöljyä

  2. Voitele hyvin käsin ja anna marinoitua vähintään ½ tuntia

  3. Toisaalta peitä luumut ja kuivatut aprikoosit kulhossa haalealla vedellä, jotta ne kosteuttavat.

  4. Sulje liha pannulla, jossa on vähän öljyä

  5. Varaukset

  6. Hienonna ruohosipuli ja hauduta ne samassa pannussa, jossa ruskistamme lampaan ja lisää uunissa tai pannulla aiemmin paahdetut mantelit

  7. Peitä vedellä, lisää sahramilangat, laita lammas takaisin päälle ja keitä keskilämmöllä 25-30 minuuttia

  8. Kun lammas on kypsää, lisäämme luumut ja valutetut kuivatut aprikoosit, hunajaa ja kaneli

  9. Anna hautua miedolla lämmöllä vielä 5-10 minuuttia.

  10. Ruskista pinjansiemenet pannulla ja laita muhennos päälle

  11. Tarjoilemme lampaan vadilla tai taginessa keitetyn valkoriisin tai ranskanperunoiden kera

  12. Lopeta ateria lasillisella minttua sisältävää vihreää teetä.

kuva: lisää.levante-emv.com


Löydä muita reseptejä: Lihan reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.