(34 ääntä)
Ladataan ...
Oletko koskaan nähnyt herkullisen reseptin etkä voi valmistaa sitä, koska joitain ainesosia on vaikea löytää supermarketeistamme? Minulle on tapahtunut useita, kunnes huomasin, että on ainesosia, joita voi olla tehdä kotona helposti.
Siksi tuon tänään tämän tahini-reseptin Askel askeleelta. Näin huomaat, kuinka siemenet muuttavat tekstuuriaan, kunnes niistä tulee herkullinen tahna, jolla valmistetaan rikkaita reseptejä a hummus o babaganoush.
Tämän tahinin valmistamiseen olen käyttänyt kokonaisia siemeniä. Mutta voit tehdä sen haluamillasi seesaminsiemenillä, olivatpa ne valkoisia, kokonaisia, kuten minun, tai mustilla seesaminsiemenillä. Siementen väristä riippuen tahnassa on myös a eri väriä.
Tahini askel askeleelta
Tutustu tahinin valmistamiseen askel askeleelta kotona. Se on helppoa, nopeaa ja halpaa tällä ehdottamamme reseptillä
- Mayra Fernandez Joglar
- Keittiö: tradicional
- Annokset: 8
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 150 g seesaminsiemeniä
- 15 g seesamiöljyä
Preparación
Paahda seesaminsiemeniä pannulla ilman öljyä muutaman minuutin ajan tai kunnes ne muuttuvat hieman kullanruskeiksi. Jos käytämme valkoisia siemeniä, ei ole ongelmaa, koska näemme kuinka ne saavat kultaisen värin. Mutta erityistä varovaisuutta on noudatettava, jos käytämme kokonaista tai mustaa seesamia, koska sitä ei voi nähdä.
Seuraavaksi laitamme siemenet silppuriin ja jauhamme 15 sekuntia suurella nopeudella. Siemenet saavat kostean hiekan kaltaisen koostumuksen.
Jatkamme jauhamista vielä 15 sekuntia. Siemenet ovat muuttuneet hauraaksi tahnaksi.
Laita öljy monitoimikoneeseen seesamitahnan kanssa ja sekoita vielä 15 sekuntia, kunnes muodostuu paksu ja helposti levittyvä kerma.
Kun tahini on valmistettu, se voidaan kuluttaa suoraan tai varastoida kannessa olevaan astiaan. Käytän yleensä pientä purkkia, jotta se ei vie liikaa jääkaapissa.
