Name: Kurkku kakku kanelilla ja sitruunalla
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 ml. kermavaahto; 250 ml. täysmaito; 6 rkl sokeria; 2 pussia juustoa; 2 kanelitankoa; 1 sitruunan iho; 12 muffinssia tai 200 gr. keksejä + 100 gr. voita

Maku on hyvin samanlainen kuin marenkimaito, tämä kakku on ihanteellinen jälkiruoka kesälle. Se otetaan kylmänä eikä se ole liian raskas. Juustoaineen avulla voimme kovettua kakun lisäämättä liikaa kermaa, jauhoja tai munia.

Kurkku kakku kanelilla ja sitruunalla

Tulosta resepti

Jos haluat valmistaa vieraillesi kevyen ja ruoansulatusta edistävän jälkiruoan, he rakastavat tätä rahkatorttua kanelilla ja sitruunalla

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: postre
Annokset: 8

Kokonaisaika:

Ainesosat

500 ml. kermavaahto
250 ml. täysmaito
6 rkl sokeria
2 pussia juustoa
2 kanelitankoa
1 sitruunan iho
12 muffinssia tai 200 gr. keksejä + 100 gr. voita

Preparación

Laitamme kerma sokerin, sitruunankuoren ja kanelin kanssa kattilaan ja odotamme sen kiehuvan.
Valmistamme myös kakkutaikinan
Joko murskaamme keksit ja sekoitamme ne voin kanssa tai murskaamme vain muffinit
Laitoimme tämän taikinan kakkuvuoan pohjalle peittämään sen. Painelemme hyvin sormillamme, jotta se jää hyvin tiiviiksi.
Kun kerma on jo kiehunut, ota se pois lämmöltä ja lisää kylmään maitoon liuotetut kaksi pussia juustomassaa jatkuvasti sekoittaen.
Palaa lämmölle ja anna hautua pari minuuttia koko ajan sekoittaen.
Poista kanelitanko ja kaada seos muottiin taikinan päälle.
Anna kerma jäähtyä, ennen kuin laitat sen jääkaappiin kovettua.

kuva: lacocinadequincampoix