Leppäkerttu

Preparación

1. Laita uuni esilämmittämään ja rasvaa kakkuvuoka pienellä margariinilla. Riko suklaa paloiksi ja sulata se kattilassa margariinin kanssa.

2. Sulata suklaa kattilassa yhdessä margariinin kanssa ja sekoita munat ja sokeri sekoittimella. Sekoita sitten kaikki sulanut suklaa margariiniin.

3. Sekoita ainekset kulhoon lastan avulla yhdessä jauhojen, hiivan, kaakaon ja suolan kanssa. Lisää maito ja sekoita se muiden ainesosien kanssa.

4. Kaada taikina pyöreään muottiin ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia. Testaa, onko kakku valmis, napsauttamalla sen keskellä hammastikkua. Jos hammastikku on puhdas, kun se tulee ulos, kakku on valmis.

5. Poista varsi mansikoista ja leikkaa ne kahtia. Vatkaa maitovoide vanilja-esanssilla sekoittimen avulla, kunnes seos on hyvin sekoittunut ja kestää sakeutta. Laita nyt seos kakkuun ja koristele mansikoilla.