Juustokakku ja meloni, kylmä ja ilman uunia

Preparación

1. Ensin tehdään kakun pohja. Tätä varten murskaamme keksit ja sekoitamme niitä voin kanssa, kunnes saadaan hiekkainen ja tiivis taikina. Tällä valmistuksella peitämme muotin pohjan hyvin puristamalla sormillamme. Viemme muotin jääkaappiin.

2. Vatkaa meloni juuston ja sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.

3. Laitoimme gelatiinilevyt liottamaan kylmään veteen muutamaksi minuutiksi, kunnes ne pehmenevät. Valuta ne ja liuota ne kuumaan maitoon.

4. Kaada maito gelatiinineen meloni-juustokerman päälle ja vatkaa uudelleen.

5. Kaada tämä kerma keksipohjan muottiin ja laita jääkaappiin noin 4 tunniksi, jotta kakku jähmettyy.