(24 ääntä)
Ladataan ...
Onko olemassa tyypillisempi ruokalaji Semana Santa että Köyhät ritarit? Tänään on olemassa monia versioita perinteisistä torrioista ja kaikki herkullisia, minä tänä vuonna hyödyntäen sitä, että olemme jääneet kotiin huonon sään vuoksi, olen valmistautunut Ranskalainen paahtoleipä kermalla mikä on resepti, jonka jaan kanssasi tänään.
Tärkein ero perinteisiin torrijasiin on, että leipä sen sijaan, että sitä kylvettäisiin vain maidossa, kylvetään maidon, munankeltuaisen ja pienen jauhon seoksessa, mikä tekee seoksesta kermanvärisemmän.
Vaikka nykyään he myyvät erityistä leipää torrioille, käytän normaalia leipää, varmistaen, että siinä on tiheä murusia ja ilman monia kuplia, jotta se imee enemmän maitoa eikä hajoaa. Yritän myös leikata leipäviipaleet edellisenä päivänä niin, että ne kuivuvat vähän ja imevät enemmän.
Tärkeintä on lopulta se, että kokeilet erilaisia reseptejä ja pidät niistä, joista pidät eniten.
Ranskalainen paahtoleipä kermalla
Herkullinen versio perinteisistä torrijasista.
- Barbara Gonzalo
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: postre
- Annokset: 12
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 leipä leikattu viipaleiksi (teen ne yleensä 1,5 - 2 cm)
- 600 ml maitoa
- 1 sitruunan iho (vain keltainen osa)
- 100 g sokeria
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 6 munankeltuaista
- Vatkattu muna torrioiden päällystämiseksi
- sokeri ja kaneli päällystettäviksi
- auringonkukkaöljy paistamiseen
Preparación
Lisää maitoon sitruunankuori, lämmitä se ennen kiehumisen alkua, poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
Aseta leipäviipaleet matalaan pannuun.
Valmista kerma kaatamalla munankeltuaiset, sokeri ja maissitärkkelys astiaan.
Kaada sitten kylmä maito ja voita sekoittimella tai monitoimikoneella.
Kaada juuri tekemämme kerma leivän viipaleiden päälle.
Annetaan seistä noin 1 tunti, jotta torriat liotetaan hyvin.
Tämän ajan kuluttua päällystetään torrijas vatkatulla munalla.
Paista pannulla runsaalla kuumalla öljyllä, kunnes torriat alkavat rusketa, käännä ne ympäri ja anna niiden rusketa toisella puolella.
Poista ylimääräinen öljy levylle imukykyisellä paperilla.
Sitten taikina sokerissa, jonka olemme sekoittaneet tl jauhettua kanelia.
Sinulla on jo ranskalainen paahtoleipä kermalla valmis maistamaan.
