(33 ääntä)
Ladataan ...
Valmistitko meidän tuoretta pastaa? Miten sinulla meni? Tässä reseptissä haastamme sinut valmistamaan mehevän ja maukkaan jauhelihan, kinkun ja mortadellan täytteen ja lukuun ottamatta muotoile pasta tortelliniksi, jonka taito on enemmän kuin voimaa.
Tortellini kinkulla ja mortadellalla täytetty
Nämä kotitekoisella kinkulla ja mortadellalla täytetyt Tortellinit ovat herkullisia
- Angela
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: pastareseptit
- Annokset: 4
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- pasta
- Täytteenä jauheliha, kinkku ja mortadella
Preparación
Sulata voi pannulla ja ruskista jauheliha.
Kun liha kypsyy, pilko kinkku ja mortadella käsin tai prosessorissa.
Sekoita liha kinkun, mortadellan, parmesaanin, muskottipähkinän ja munan kanssa ja vaivaa käsin, kunnes kaikki on hyvin tiivistä. Säädä suolaa ja lisää hieman pippuria.
Venytystelemme kotitekoista pastaa, jos näemme sen paksuksi, ohueksi ja leikkaamme sen sivulta noin neljän senttimetrin mittaisiksi neliöiksi.
Jokaisen pastaneliön päälle laitetaan täyttöpallo, taitetaan se kolmioksi, painetaan reunat hyvin niin, että ne tarttuvat (jos pasta on hieman kuivunut, kostutamme reunat pienellä vedellä).
Levitämme tahnaa etusormelle kolmion kärki ylöspäin ja autamme itseämme toisella kädellä yhdistämään pohjan kaksi kärkeä sormen läpi, pienellä paineella ja hieman alaspäin käännellen, yrittäen tehdä reunat. tikku, hyvä. Poistamme tortellinon varovasti sormesta ja asetamme jauhotetulle alustalle.
Keitä pasta liemessä tai suolavedessä ja mausta maun mukaan.
Resepti, jonka innoittamana on röyhkeä, Hateworld