Vitello tonnato sardellilla ja tonnikalakastikkeella

Lihat4 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (15 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Vitello tonnatoSe on tyypillinen italialainen ruokalaji, joka valmistetaan keitetystä pyöreästä naudanlihasta, anjovis-kastikkeella ja tonnikalalla. Suosittelen, että kokeilet sitä, se on erittäin maukasta ja se on hieno ensimmäinen kurssi.

Vitello tonnato sardellilla ja tonnikalakastikkeella

Tulosta resepti

Matkusta Italiaan poistumatta kotoa tällä Vitello-tonnaton reseptillä anjovis- ja tonnikalakastikkeella

Vitello tonnato sardellilla ja tonnikalakastikkeella
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: liha
  • Annokset: 4
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 1 kierros noin 700 grammaa naudanlihaa
  • 3 litraa vettä
  • 1 Cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 oksaa selleriä
  • muutama oksa persiljaa
  • 10 mustaa pippuria
  • 1-muna
  • 1 munankeltuainen
  • 50 grammaa kapriksia
  • 2 sardellifileetä
  • 150 grammaa tonnikalaa öljyssä
  • sitruunan mehu
  • oliiviöljy
  • suola.

Preparación

  1. Valmistus: Puhdistamme vihannekset hyvin ja laitamme ne kypsymään kattilaan, kolme litraa vettä, pippuria ja suolaa, noin 20 minuutiksi. Keitämme lihaliemen kanssa noin 75 minuuttia miedolla lämmöllä, keittämisen jälkeen poistamme sen ja annamme jäähtyä.

  2. Aiomme valmistaa kastikkeen, laittamalla tehosekoittimen, muna, keltuainen, 25 grammaa kapriksia, sardellit, tonnikalaa, sitruunamehua ja 1 rkl oliiviöljyä. Voimme lisätä ruokalusikallisen edellisen liemen, lisätään jäljellä oleva öljy, lasi, kunnes sileä ja sileä kastike on jäljellä.

  3. Tarjoamme lihan leikattu viipaleiksi, pienellä kastikkeella päällä, koristele muilla kapriksilla. Tarjoile kylmänä.

  4. Via: Viinit ja reseptit
    Kuva: Morayman viikuna ja hänen ystävänsä

Via: Viinit ja reseptit
Kuva: Morayman viikuna ja hänen ystävänsä


Löydä muita reseptejä: Lihan reseptit, salsat

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.