(7 ääntä)
Ladataan ...
Se maksaa vähän parantaa munankeltuainen. Tarvitsemme suolaa, sokeria, keltuaisia ja vähän aikaa. Voit nähdä sen kuvissa.
Kovettunut keltuainen auttaa meitä tekemään paahtoleipää kuten kuvassa tai rikastuttaa ja koristaa mitä tahansa ruokalajia.
Se on hyvä resepti, jonka voimme valmistaa käytettäessä munanvalkuaista muihin valmisteisiin, esimerkiksi tähän valkoinen suklaakakku.
Kovettuneet munankeltuaiset
Ihanteellinen munankeltuainen tarjoiluun paahtoleipää ja erittäin monipuolinen kaikenlaisiin valmisteisiin.
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: saapuva
- Kalorit: 140
- Annokset: 2
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 50 g suolaa (likimääräinen paino astiasta riippuen)
- 50 g sokeria (likimääräinen paino astiasta riippuen)
- 2 munankeltuaista
- Vesijohtovettä
Paahtoleipää varten
- 2 leipäviipaletta
- Levitä juustoa
- Muutama tuore basilikanlehti (valinnainen)
Preparación
Sekoita sama määrä suolaa kuin sokeri lautasessa. 50 g kutakin ainesosaa voi riittää kahden keltuaisen marinointiin. Se riippuu myös käyttämästämme astiasta.
Laitamme osan suolan ja sokerin seoksesta valitsemamme astian pohjaan.
Erotamme valkoisen keltuaisesta.
Tähän kerrokseen laitamme keltuaisen.
Peitämme sen enemmän suolaa ja sokeria.
Se on peitettävä kokonaan.
Laitamme säiliömme jääkaappiin ja marinoitiin noin 50 minuuttia.
Tuon ajan jälkeen pelastamme keltuaisen huolellisesti ja ohitamme sen (löysän) vesijohtovirran alle. Ajatuksena on poistaa marinadin jäänteet.
Ja keltuainen on jo valmis.
Voimme tarjoilla sitä paahtoleivällä, levitettävällä juustokerroksella tai suosikkiainesosiemme kanssa.
Jos haluamme, maustamme basilikalla.
Lisää tietoa - Valkoinen suklaa sienikakku