Zurrukutuna: Baskimainen valkosipulikeitto turska

Keitot4 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (17 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Zurrukutuna on baskikeitto, jota voidaan pitää rikastettuna valkosipulikeittona, tässä tapauksessa hiutaleella turska. chorizo-pippurimassa lisää ruokaan erityisen erikoisen maun. Se on erittäin ravitseva ateria ja se sävyttää näinä kylminä päivinä. Jos haluat vähemmän mausteisen, lisää vain pala chiliä tai hävitä se. eginissä! (eli hyödynnä...)

zurrukutuna

Tulosta resepti

Valkosipulikeittojen reseptejä on monia, mutta tänään aiomme kokeilla tätä baskilaista valkosipulikeittoa ja turskaa, joka on todella hyvää.

zurrukutuna
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: keitot
  • Annokset: 4
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 200 g suolatonta turskaa
  • ½ leipää edellisestä päivästä
  • 1 pää valkosipulia
  • 4 chorizo- tai ñora-paprikaa
  • 3 rkl kotitekoista tomaattikastiketta
  • 1 rkl makeaa paprikaa
  • 1 kuivattu chili
  • vettä tai kalalientä peittämään
  • 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 4 tuoretta munaa.

Preparación

  1. Laitoimme chorizo-paprikat kattilaan miedolla lämmöllä lämpimän veden kanssa 15 minuutiksi ja laitoimme sivuun.

  2. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää valkosipuli kuorittuna ja kokonaisena, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.

  3. Lisää chili ja kypsennä turska öljyssä liikuttamalla pannua niin, että se sitoo rasvan öljyn kanssa.

  4. Poistamme chorizo-paprikoista hedelmälihan ja lisäämme ne kattilaan tomaattikastikkeen kanssa.

  5. Lisäämme ohuiksi viipaleiksi leivän, paprikan ja kuullotamme kaikki

  6. Kaada päälle vesi tai kalaliemi (kuuma) peittymään ja sekoita puulusikalla tai uralusikalla, kunnes leipä hajoaa.

  7. Anna sen kypsyä varovasti 25 minuuttia ja käännä säännöllisesti, jotta leipä hajoaa uralusikalla.

  8. Lisää lopuksi munat (1 per henkilö) hauduttamalla niitä miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia.

kuva: kaappikypsennys


Löydä muita reseptejä: Kala Reseptit, Keittoreseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.