Hoy vamos a tunear unos filetes de cerdo para hacerlos aún más sabrosos. La receta es bien sencilla, solo necesitaréis poner a macerar la carne al menos tres horas antes de freírla.
El adobo lo haremos con pimentón, hierbas aromáticas y ajito… Ese ajo lo freiremos luego con los filetes y lo serviremos junto a la carne.
Podemos servir esta carne con patatas, con arroz o con cualquier ensalada. Y no os olvidéis del pan, que lo vais a necesitar para la salsita.
Filetes de cerdo adobados
Fáciles, económicos y deliciosos.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 6 filetes de cerdo
- 3 o 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de hierbas aromáticas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- Pelamos los ajos y los laminamos.
- En un bol ponemos los filetes de cerdo. Les añadimos el pimentón, las hierbas aromáticas, los ajos laminados y el aceite de oliva virgen extra. Mezclamos todo bien hasta que los filetes queden bien impregnados.
- Cubrimos el bol con papel film y los dejamos macerar en el frigorífico. 3 horas serán suficientes.
- Cuando sea la hora de comer, ponemos una sartén al fuego, si queremos con un hilo de aceite de oliva.
- Cuando esté bien caliente vamos friendo los filetes, sin olvidarnos de que los ajitos vayan con ellos.
- Los freímos por ambas caras y les echamos la sal. Servimos inmediatamente.
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Más información – Ensalada murciana
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