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Hoy vamos a tunear unos filetes de cerdo para hacerlos aún más sabrosos. La receta es bien sencilla, solo necesitaréis poner a macerar la carne al menos tres horas antes de freírla.
El adobo lo haremos con pimentón, hierbas aromáticas y ajito… Ese ajo lo freiremos luego con los filetes y lo serviremos junto a la carne.
Podemos servir esta carne con patatas, con arroz o con cualquier ensalada. Y no os olvidéis del pan, que lo vais a necesitar para la salsita.
Filetes de cerdo adobados
Fáciles, económicos y deliciosos.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: carnes
- Calorias: 200
- Raciones: 6
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 6 filetes de cerdo
- 3 o 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de hierbas aromáticas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
Pelamos los ajos y los laminamos.
En un bol ponemos los filetes de cerdo. Les añadimos el pimentón, las hierbas aromáticas, los ajos laminados y el aceite de oliva virgen extra. Mezclamos todo bien hasta que los filetes queden bien impregnados.
Cubrimos el bol con papel film y los dejamos macerar en el frigorífico. 3 horas serán suficientes.
Cuando sea la hora de comer, ponemos una sartén al fuego, si queremos con un hilo de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente vamos friendo los filetes, sin olvidarnos de que los ajitos vayan con ellos.
Los freímos por ambas caras y les echamos la sal. Servimos inmediatamente.
Más información – Ensalada murciana