Filetes de panga rellenos y gratinados

Ingredientes

  • 4 filetes de panga
  • 200 gr. de gambas peladas
  • 10 palitos de cangrejo
  • 1 cebolleta grande
  • 2 lonchas de queso semicurado
  • salsa bechamel
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

La panga es un pescado económico, que suele gustar a los niños por su sabor agradable y por su comodidad a la hora de comerlo, ya que se suele vender en filetes libres de piel y raspas. ¿La probamos rellena de marisco y con un toque de grill?

Preparación:

1. Picamos la cebolla y la rehogamos en aceite en unas sartén hasta que se dore.

2. Añadimos las gambas, salpimentamos y espolvoreamos con perejil. Dejamos que se doren un poco. Entonces, las picamos junto con los palitos de cangrejo.

3. Planchamos los filetes de panga con un poco de aceite, sal y pimienta.

4. Los pasamos a una fuente de horno, sobre dos de ellos colocamos el relleno y el queso, tapamos con los otros dos filetes para obtener dos raciones de pescado relleno.

5. Cubrimos con bechamel y queso rallado y gratinamos.

Imagen: Cocinapaperblog

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11 comentarios

  1.   Para Comer Bien dijo

    Pues yo ya he decidido que voy a comer, ¡Vuesta Panga Rellena!

  2.   Merche Garcia dijo

    Una pregunta, ¿Que hay de cierto en que la panga no es un pescado recomendable?, yo lo comía y me gustaba, pero oí tantas cosas que dejé de comprarlo. Gracias la receta me parece genial.

  3.   Bea Garcia dijo

    Tiene mercurio así que no es recomendable para niños menores de tres años y para embarazadas…y para los que no ,tampoco mas de un par de veces al mes…igual que el atún rojo.

  4.   Bea Garcia dijo

    Igualmente esta receta se ve sabrosa…

  5.   Merche Garcia dijo

    Gracias Bea Garcia, la verdad que con el precio que tiene es interesante incluirlo en la dieta.

  6.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Gracias por la aclaración Bea Garcia :)

  7.   Maria J. Riera dijo

    pufffff el panga mejor no comerlo eh????

  8.   JuannyFinch dijo

    alguien lo ha probado con filetes de merluza? debe ser igual de bueno no?

  9.   Alberto Rubio dijo

    Sí, @JuannyFinch , con cualquier pescado blanco bien limpio de piel y raspas

  10.   Ana Sevilla dijo

    Esa receta es mía y la foto también, jooooooooooo, me la he inventado yo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! por lo menos citad la fuente, o sea a mí, paperblog no es la fuente!!!!!

    1.    Alberto Rubio dijo

      La fuente está al final de la receta

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