La panga es un pescado económico, que suele gustar a los niños por su sabor agradable y por su comodidad a la hora de comerlo, ya que se suele vender en filetes libres de piel y raspas. ¿La probamos rellena de marisco y con un toque de grill?

Filetes de panga rellenos y gratinados

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La panga es un pescado económico pero que está realmente sabroso y hacemos la receta adecuada. Hoy te proponemos unos Filetes de panga rellenos y gratinados que están realmente ricos ricos

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: pescados
Raciones: 4

Tiempo total::

Ingredientes

4 filetes de panga
200 gr. de gambas peladas
10 palitos de cangrejo
1 cebolleta grande
2 lonchas de queso semicurado
salsa bechamel
aceite de oliva
pimienta
sal

Preparación

Picamos la cebolla y la rehogamos en aceite en unas sartén hasta que se dore.
Añadimos las gambas, salpimentamos y espolvoreamos con perejil. Dejamos que se doren un poco. Entonces, las picamos junto con los palitos de cangrejo.
Planchamos los filetes de panga con un poco de aceite, sal y pimienta.
Los pasamos a una fuente de horno, sobre dos de ellos colocamos el relleno y el queso, tapamos con los otros dos filetes para obtener dos raciones de pescado relleno.
Cubrimos con bechamel y queso rallado y gratinamos.

Imagen: Cocinapaperblog