Filetes de pollo rellenos

Ingredientes

  • 4 Filetes de pollos
  • 4 Lonchas de jamón serrano
  • 4 Orejones de albaricoque
  • Aceite de oliva
  • Pan rayado
  • 1 Huevo

La versatilidad de la carne de pollo, conjunto a su módico precio y fácil preparación, nos surte de una gran cantidad de platos atractivos para cualquier ocasión.

Preparación

  1. Enrollamos conjuntamente un filete, una loncha de jamón serrano y un orejón de albaricoque. Hacemos lo mismo con el resto de filetes.
  2. Envolver con papel Fill, con la intención de que nuestro rollo no se descomponga.
  3. Llenamos de agua una olla y metemos dentro los filetes, dejamos hervir durante 10 minutos.
  4. Sacamos los filetes enrollados y les quitamos el papel Fill.
  5. Dejamos enfriar y después rebozamos en huevo y pan rayado.
  6. Finalmente freímos los filetes rellenos.
  7. Servir en un plato junto con lechuga a la juliana o verdura cocida.

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