Filetes de ternera empanados con corn flakes

Ingredientes

  • 4 filetes de ternera tiernos
  • 8 puñados grandes de copos de maíz sin azucarar
  • harina
  • leche
  • nata líquida
  • aceite
  • pimienta
  • sal

Ternitos, finos y con un rebozado crujiente un tanto especial. No es el clásico de pan rallado, harina y huevo. Estos escalopes llevan corn flakes (copos de maíz), que aportan a la ternera una cobertura más crocante.

Preparación: 1. Comenzamos haciendo la pasta para rebozar los filetes. Machacamos ligeramente los cornflakes para desmenuzarlos pero sin que lleguen a parecer pan rallado.

2. Salpimentamos los filetes, que deben estar bien secos tras haberlos lavado, y los impregnamos de harina. Seguidamente los sumergimos en la leche por ambos lados y los pasamos por último por los copos de maíz, dejando que se adhieran bien.

3. Freímos los filetes en aceite caliente para que se doren por ambos lados.

Tú dedices: ¿Sustituirías los copos de maíz por los de arroz o salvado?

Imagen: Heitiare

3 comentarios

  1.   Mari Carmen dijo

    yo lo suelo hacer con maiz frito “kikos”

  2.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Muy buena opción también Mari Carmen ! :)

  3.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Muy buena opción también Mari Carmen ! :)

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