Si no hacemos más de una vez un buen asado de ternera es por el miedo a que nos salga duro o más bien incomible, cosa que no solo depende de la calidad de la carne. Cocinar un roast beef tierno, sabroso y jugoso depende además del tiempo de horneado, mayor o menor según el peso de la pieza, de unas preparaciones previas (marinado y sellado) y de la temperatura que alcance en su interior. Aprendámonos bien la lección y a ver si podemos disfrutar de un buen roast beef estas Navidades.
Filetes de ternera o «roast beef» a la mostaza
Preparar un roast beef es fácil pero también es muy fácil estropear la carne si no la cocinamos correctamente. Aprovecha esta receta y disfrutarás de un auténtico roast beef a la mostaza increíblemente jugoso
Imagen: Burroealici, Matarogroc
No soy muy buena en la cocina pero me gusta preparar algunas
recetas que me encuentro en internet y hace poco prepare un roast
beef que me quedo delicioso, la verdad es una receta muy sencilla que
vale la pena hacer tiene poco ingredientes y se puede acompañar con un rico
puré o una pasta.