Fingers de pollo glaseados

Ingredientes

  • Para el glaseado de Asia
  • ¼ taza de miel
  • ½ taza de salsa de soja
  • Sriracha 1 cucharadita
  • ½ cucharadita de hojuelas de chile
  • ½ cucharadita de cinco especias chinas
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Para 4 personas
  • Para el glaseado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Para el pollo
  • 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Un huevo
  • Cebollino para decorar

El pollo es uno de los ingredientes más socorridos a la hora de cocinar. Podemos prepararlo de cualquier forma y siempre queda riquísimo. Por eso hoy, vamos a cenar unos fingers de pollo glaseados que quedan de lo más ricos. Son perfectos para acompañar con una buena ensalada o unas patatas al horno. ¡Ahhh y llevan muy poco aceite porque van hechos al horno!

Preparación

Pon a precalentar el horno a 180 grados, y prepara una bandeja con papel para hornear. En un recipiente pequeño mezcla los ingredientes del glaseado.

Corta las pechugas de pollo en tiras finas y largas. Coloca el pollo en un recipiente, y prepara tres más, uno con la harina, otro con el huevo y otro con el pan rallado mezclado con sal y pimienta.

Una vez lo tengas todo preparado, pasa primero el pollo por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado.

Una vez tengas todos los fingers de pollo rebozados, colócalos en la bandeja de horno y hornea durante unos 30 minutos hasta que empiecen a dorarse y tenga apariencia de estar crujientes.

Mientras el pollo está en el horno, pon la salsa de glaseado a cocer a fuego medio alto. Una vez que hierva, reduce a fuego medio hasta que la salsa se reduzca a la mitad y espese un poco.

Una vez que tenemos el pollo hecho, empapa con la ayuda de un cepillo la salsa por encima y decora con un poco de cebollino.

¡Cena rica rica!

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