Ingredientes
- 6 salchichas
- 6 lonchas de jamón cocido
- 6 lonchas de queso
- harina
- huevos
- pan rallado
- aceite para freír
Hemos preparado el clásico de lomo y jamón y algunos más novedosos como el de espinacas. Hablamos de los ricos flamenquines, esos ricos rollitos empanados y fritos que pueden contener carnes, pescados, verduras o fiambres. Estos llevan jamón cocido, sustituible por pavo o chopped, un fundente queso y unas sabrosas salchichas envasadas, que bien podrían ser caseras.
Preparación:
1. Sobre una tabla de cocina disponemos una loncha de fiambre, encima una de queso del mismo tamaño y por último, colocamos una salchicha en uno de los laterales.
2. Enrollamos el flamenquín de modo que la salchicha quede cubierta por el queso y el jamón de york, procurando que quede bien prieta la pieza.
3. Rebozamos el flamenquín, por este orden,en harina, huevo y pan rallado.
4. Freímos en aceite caliente hasta que se doren por todos sus lados.
Imagen: Recetasmellizas
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