Flamenquín de salchichas

Ingredientes

  • 6 salchichas
  • 6 lonchas de jamón cocido
  • 6 lonchas de queso
  • harina
  • huevos
  • pan rallado
  • aceite para freír

Hemos preparado el clásico de lomo y jamón y algunos más novedosos como el de espinacas. Hablamos de los ricos flamenquines, esos ricos rollitos empanados y fritos que pueden contener carnes, pescados, verduras o fiambres. Estos llevan jamón cocido, sustituible por pavo o chopped, un fundente queso y unas sabrosas salchichas envasadas, que bien podrían ser caseras.

Preparación:

1. Sobre una tabla de cocina disponemos una loncha de fiambre, encima una de queso del mismo tamaño y por último, colocamos una salchicha en uno de los laterales.

2. Enrollamos el flamenquín de modo que la salchicha quede cubierta por el queso y el jamón de york, procurando que quede bien prieta la pieza.

3. Rebozamos el flamenquín, por este orden,en harina, huevo y pan rallado.

4. Freímos en aceite caliente hasta que se doren por todos sus lados.

Imagen: Recetasmellizas

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